生魚片一直是日本料理中最有特色的一道菜肴，許多日本人都對它非常著迷，但日前，日本國內一位職員由於常年大量進食生魚片，頭痛並癱瘓臥床不起，醫生在給他進行開顱手術時，驚奇地發現，他的頭顱內密密麻麻地生長了大量魚類寄生蟲。醫學專家們提醒人們在吃生食時一定要注意衛生。吃生魚片頭顱內出現大量寄生蟲據俄羅斯《真理報》日前報道，生魚片是日本國內最受歡迎的菜肴之一，近些年來隨著日本料理在世界各地廣泛傳播，生魚片正逐漸被世界其他國家的人們所了解。從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜肴，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。不久前，日本一位職員由於酷愛吃生魚片，付出了沉重的代價。這位媒體沒有透露姓名的日本職員幾個月前突然出現偏頭痛，起初他以為自己是患了中風，就在醫院開了一些治療偏頭痛的藥吃。但是隨著時間的推移，這位職員的病情不但沒有好轉，反而越來越重，他的腦袋上逐漸出現一個大腫包，四肢也逐漸不能運動，最後在劇烈的偏頭痛作用下，這位職員癱瘓、臥床不起了。麵對這種奇怪的疾病，家人把他送到醫院進行全麵檢查。一開始，醫生們用儀器對這位職員的頭部進行了掃描並且拍攝了X光片，但是進行過上述檢查後，醫生們並不能對他的疾病做出準確的診斷；最後，醫生們決定將他的顱腔打開，看看裏麵究竟出現了什麽問題。當醫生們將這位職員的頭顱小心翼翼地打開後，他們驚奇地發現這位職員的顱腔內密密麻麻地生長著許多寄生蟲。對這些寄生蟲進行檢驗後，醫生們確認，它們是生魚片裏經常出現的寄生蟲，而這位職員的家人也向醫生們講述，患者多年來一直喜愛食用大量生魚片。魚類體內都有寄生蟲生吃切記注意衛生對於魚類身上的寄生蟲問題，俄羅斯醫學科學院的亞曆山大·布龍施泰因教授介紹說，無論是淡水魚還是鹹水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片後，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。衛生專家建議，人們在食用魚肉時最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚肉，那麽事先應該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進行低溫消毒，這樣魚類寄生蟲就會被凍死，從而使得人們進食生魚肉變得更加安全、衛生。