吃香喝辣找明星 明星內地開店攻略大全

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萬人矚目的大明星閑來都幹啥?泡吧、聊天、旅行、健身、度假,還有--當老板。明星開店早就不是什麽新鮮事,而明星店又以餐館、酒吧為多數,這些明星餐吧美其名曰“為自己找個能跟朋友小聚的逍遙地”,實際上,則更多地是考慮聚集財富,為日後“歸隱”尋條出路。北京的明星餐館和明星酒吧不少,這些店大多環境幽雅,酒水菜品味道出眾,更重要的是,它們是大明星常常出現的場所。想與明星共飲嗎?想與明星臨座而餐嗎?按照我們提供的地點,趕快去碰碰運氣吧!

  1、酒吧類--錦衣玉食(LOGOS)

  掌門人:鄭鈞

  地點:朝陽區女人街對麵東方七彩大世界後麵湖邊

  交通狀況:要去錦衣玉食並沒有現成的公交車可乘,但因為距燕莎橋不遠,所以任何可到達燕莎的公車,如701等都可以將你帶向那裏。 從燕莎橋往東走500米,到天澤路口,很遠就能看到路邊樹立著的巨大酒吧街廣告牌,上麵足有近30家酒吧的名稱,而因為那裏的酒吧多為娛樂圈人士開辦或多有明星出入,所以得名“星吧路”,把頭的那家就是錦衣玉食。

  客容量:300人(最大接待容量)

  營業時間:14:00--02:00

  人均消費:50--60元/人

  特色酒水:芝華士、軒尼詩、黑方洋酒品牌應有盡有,因為老板鄭鈞對芝華士相當酷愛,於是近期特別推出了特價產品,隻要購買芝華士一瓶(現價隻需400元)即可獲贈四瓶綠茶。另外,還有一種名為“戰地玫瑰”的雞尾酒不可不試,因為那可是鄭鈞的“灰姑娘”,也就是錦衣玉食的老板娘親自調製和發明的。據介紹,這款雞尾酒由伏特加調製而成,呈玫瑰紅色,相當漂亮,更重要的是,它極其適合女性飲用。

  酒吧故事: “LOGOS”的誕生是一個衝動的偶然,鄭鈞說,有一次自己到萊太花卉街買東西,覺得湖邊很漂亮,就問有沒有地方出租,之後他就租下了這塊地方,從什麽也沒有的平地蓋起了現在這樣一個酒吧。 因為以前學過幾年美術,鄭鈞便打算自己設計這個酒吧,還差四天交工時,他去酒吧一看,完全不是最初的想法,於是忍痛把那個快建好的酒吧全部拆掉。這時,一位專業建築師兼鄭鈞的歌迷出現了,最後,經兩人齊心協力設計出的酒吧終於出現在女人街。至於裝修費用,鄭鈞稱“我都沒敢算”。

  曾經有人問鄭鈞,如果他成立樂隊,會叫什麽名字?鄭鈞回答,英文名字叫LOGOS,而這個詞準確地翻譯應該是老子《道德經》中的“道”。現在,他卻迫不及待地把這個名字用在了自己的酒吧,他說:“這是個很東方的名字,我不會叫‘道’,我隻會叫LOGOS,現在是文化混血兒的年代,一切都在交流過程中。道的意思是完全中國的,老子的道。”鄭鈞把這個酒吧定義的一個方向就是高級的頹廢,他說自己很喜歡這個感覺,而中文名字“錦衣玉食”也體現了“高級頹廢”的終極理想。

  環境描述:LOGOS酒吧是一個獨立建築,外觀簡簡單單,方方正正,外麵是灰色的牆,牆的外立麵由200塊玻璃橫截麵粘貼而成,而且是從杭州專運過來,僅這2、3平方米的麵積的造價就將近兩萬元。 進門處,紅色襯底的牆麵上,有鄭鈞各種神情眼睛特寫的構圖,很奇妙。酒吧的麵積很大,整齊地擺放著高枕的尖角絨椅,分紅、藍兩色,有人說像音符形狀,也有說像煙嘴和勺子的,LOGOS中包括燭台、吧椅和大部分飾品在內,都是從外地訂做的,很有特點,但價格非常昂貴。酒吧中各個區域的隔斷,均采用金屬小片點綴的垂直拉線,整個環境因此顯得很奢華。在昏黃而曖昧的燈光下,走過狹長的過道,直至酒吧盡頭的大舞台,其後擺放著一些樂器,沒有樂隊演奏的時候,樂器也成了一種景致。LOGOS共有三間包房,最大的一間最有特點也最受歡迎,整個都藏在白色皮毛的包裹中,許多客人都喜歡光顧,而明星也通常樂意來此拍照。盡管鄭鈞當時明知打理困難,卻依然堅持了這樣的設計,不過LOGOS服務生說,因為白色仿毛已見髒掉的痕跡,鄭鈞已打算更換該包間的裝飾,想來一睹白色包間的朋友可要抓緊時間了。而另兩個包間則以紅色為主調,沙發下的紅燈不是一般的廉價軟管燈,而是定做的霓虹燈。LOGOS緊靠鏡湖,喜歡寄情山水的朋友還可以選擇到外麵的陽台上飲酒談天,微風拂麵,看滿天星鬥,怎一個“爽”字了得!

  撞星指數:★★★★

  因為老板鄭鈞本身就是明星,在LOGOS撞星的指數自然要比一般酒吧高出許多。鄭鈞看上去雖然不太容易接近,但在圈內人緣極好,明星朋友們也樂得來他的酒吧捧場。黃格選、孫悅、王菲、趙薇等經常光顧於此,所以,如果你在LOGOS見到上述幾位,千萬不必“驚慌”,你隻要大大方方、從從容容從他們身邊走過去就對了,哪怕隻是裝出來的。

  顧客點評:在一個繁華的大都市裏,一個有水、有樹、有酒、有音樂、有浪漫的地方,無疑是最性感的所在,“LOGOS”——鄭鈞的“錦衣玉食”湖景酒吧,就是這樣一個完美的結合。

  《明星》印象:抵達LOGOS時還是下午,酒吧裏幾乎沒什麽人,音響中傳來鄭鈞的翻唱歌曲,那條看去十分凶猛的“殺人犬”正“虎視耽耽”地注視著每一位訪客。LOGOS的位置正靠近女人街,新的使館區也距離不遠,在湖邊有碩大的招牌,很容易就能找到。看著窗外平靜的鏡湖,你隱約會感覺這裏有後海的感覺,惟一不同的是後海酒吧滿地,而這裏卻有萊太花卉、女人街和美食街相伴。鄭鈞有一首歌叫做《極樂世界》,而LOGOS的“極樂世界”=動聽的樂曲+美妙的滋味+豔麗的色彩+狂熱的遊樂。

  (1)王吧

  掌門人:王朔

  地點:三裏屯酒吧街

  酒吧描述:非話廊是酒吧的正式名稱,可似乎“王吧”這個綽號更被人所熟知。如果你不往歪裏想,王姓人家開的酒吧,簡稱“王吧”,對“王吧”喚得起勁還有一個不容忽視的原因是,這姓王的人名朔,就是大喊“無知者無畏”的那個王朔。 “王吧”由著名的艾未未設計,線條簡潔,不拖泥帶水。二層有閣樓,很適合聊天,酒吧裏擺放著寬大而舒適的沙發,低矮的茶幾從四麵包圍在其中,而兩麵的牆上都是各路明星在這裏的照片,看得出照相人當時的狀態都比較放鬆,因此笑得格外隨意。照片上,少則三三兩兩,多則三五成群,熱鬧得很。鏡頭中沒有特別聚焦在某人身上,照片也沒有刻意放大,因為在這裏沒有明星,酒吧招待說,這裏常會來老朋友。

  (2)Dennis Rodman’SIIIusions酒吧

  掌門人:羅德曼

  地點: 芝加哥安大略街西157號

  酒吧描述:絡繹不絕的來客中多數是衝著羅德曼的名氣而來,想在這裏感覺一下他另一種不羈與狂野。酒吧開門便是一扇銅鑄、厚5寸高8寸的巨型拱門,簾篷上掛的招牌倒是引人注目,以全黑式帆布為底色,抬眼便見羅德曼戴著“黑超”墨鏡,騎在摩托上的巨照。第一層是一間酒吧,中間設有一個小舞台,供樂隊演奏,舞台上還有一塊小銀幕,每當老板在場上“作戰”時,便會有客人和夥計跟著一起呐喊助威。舞池周圍有十來張小方桌,近牆邊還有可供5至7位客人共坐的座位,而且每個座位都有一道金簾遮擋。酒吧內設專為私人派對用的包間,裏麵有一道小瀑布,牆上的櫥窗裏陳列的是羅德曼男扮女裝的服飾,絳紅綴黑色的羽毛圍巾,簽名售書時的一襲婚紗,當然也包括他一度的紅粉知己麥當娜兩幅笑得妖冶、邪氣的巨照。

  (3)place連鎖酒吧

  掌門人:爾冬升

  地點:香港銅鑼街

  酒吧描述:1999年11月,香港著名導演爾冬升相繼在香港銅鑼街25號、35號和28號開張了Place One、Place Two和Place Three三家酒吧。隨後,不少酒吧、餐廳也加入了餐飲業行列,令從前原本隻有車房、印刷廠及廢紙廠的陋巷,變成熱鬧的街道。由於老板爾冬升與不少娛樂圈中人相熟,Place One因此成為明星休閑娛樂的據點,古天樂、袁詠儀、梅豔芳、舒淇等經常光顧。不過,想跟明星們一快喝酒的可能性並不大,因為酒吧采用會員製,外人無法輕易進入,但是,經過門外碰上明星的機會仍然很高。

  (4)深藍酒吧

  掌門人:方中信

  地點:香港九龍尖沙咀林道

  酒吧描述: 1998年,方中信與鄭浩南、錢小豪合股在九龍尖沙咀林道開了“深藍”酒吧。他們每逢星期六都會前去巡視業務,因為有三位帥哥助陣,女性客人就特別多,楊恭如、韓君婷和張耀揚等明星也都喜歡前去捧場。據店員介紹,深藍酒吧一星期中人氣最旺的就是星期五晚十一時到第二天淩晨兩點,通常到這個日子都要爆場,不過閑下來時,生意卻中規中矩。

  (5)官邸酒廊

  掌門人:吳大維

  地點:上海皋蘭路2號甲(複興公園內)

  酒廊描述:上海“官邸”是繼台北官邸以後內地開設的第一家走高級私秘式酒廊路線的俱樂部,幕後老板之一就是台灣藝人吳大維。 推開“官邸”厚厚的深胡桃木門,室內一律深色木質基調,兼顧了簡約現代感和私秘性。除了開放式區域外,還有幾個獨立開間的VIP包房和上海獨一無二的香檳吧,酒吧室外還有一個按江南古園林設計的精巧別致的庭院。“官邸”的-大特色是,隻有會員才能入內,這使得它成為眾多當紅藝人聚會的安全場所。每個會員都能得到一把“回家鑰匙”---“官邸”門卡,刷卡入內的方式把眾多追星族擋在了門外。劉嘉玲在裸照事件最困難的時刻選擇在這裏安靜地和好友度過生日,更多明星來這裏尋求自由自在的泡吧生活。不過,“不得入內”也令發生在“官邸”門口的新聞漫天飛,比如今年初吳大維和趙薇醉酒後在官邸門口熱吻的鏡頭,就逃不過眾多影迷的眼睛。

  2、清真菜類--有戲朋友涮肉

  清真菜特點:清真菜是指信奉伊斯蘭教的中國少數民族菜肴的總稱。清真菜最突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格,其飲食習俗來源伊斯蘭教教規。清真菜選料嚴謹,工藝精細。食品潔淨,菜式多樣。其料主要取材於牛、羊兩大類,特別是烹製羊肉菜肴極為擅長。清真菜忌用豬、狗、驢、馬、無鱗魚以及所有非宰殺的動物等原料入饌。

  掌門人:臧天朔


  地點:朝陽區亮馬橋路安家樓19號

  交通狀況:跟鄭鈞的LOGOS酒吧一樣,臧天朔的有戲朋友涮肉餐廳同樣位於燕莎橋附近,食客們可以先乘701路公交車到燕莎橋下車,然後向東直走,數到第三個紅綠燈後向北,前方50米即是。因為有戲朋友涮肉的門麵並不十分顯著,門前道路也並不寬闊,所以千萬睜大你的雙眼,否則一不留神就會走過了頭。

  客容量:150人

  營業時間:11:00--24:00

  人均消費:30元左右

  招牌菜:①內蒙烤全羊:烤全羊的製作法簡單說來,即把“珠馬”白條綿羊帶頭蹄用特備的裝置吊好,再將各種調味品放入預先切好的切口和腹腔內,然後在表皮上塗一層食用油,再裝入特製烤爐中烤製。大約烘烤三個多小時,便是一隻外皮酥香,味美肉嫩的烤全羊了。按照一般規矩,宴席上五道菜後,才把烤全羊置於大盤端來,請賓客觀賞之後,再把它端回去,按皮和肉分別切成片或塊重新上桌供食用。吃時可隨意用合葉餅,夾著肉和大蔥、甜麵醬等佐料吃,卻也別有一番風味。

  色:★★★★

  香:★★★★

  味:★★★★☆

  ②大汗烤羊腿:烤羊腿製作極為繁複,先用味料醃後再蒸,最後才烤,內含它的百年秘方,並兼具益陰壯陽、衝虛緩疲及養顏提神之奇效。

  色:★★★

  香:★★★

  味:★★★★

  ③蒙古烤羊背:烤羊背是蒙古族傳統飲食中的大餐,羊背選用二年左右的肥羊背部,用調料醃製,外涮糖色和香油,風幹後入爐烤製。特點是:色澤紅潤,皮脆肉鮮。

  色:★★★

  香:★★★

  味:★★★☆

  ④油麵茶:油麵茶以牛羊油為主,加小麥麵粉和上好的春茶或特質茯磚茶葉等調料熬製而成。

  有戲朋友涮肉的羊肉是全部來自內蒙古,烹製出來的肉不膻不膩,酥嫩可口,量大而實惠。如果你想體會“大塊吃肉,大碗喝酒”,感受蒙古族人民的豪爽與粗獷,來這裏一定沒錯。

  餐館故事:“您覺得有戲,就一定有戲。”這是誰的高論?臧天朔!這是臧天朔在哪裏說的話?在他自己餐廳的酒水單扉頁上。有戲朋友涮肉是歌手臧天朔開的以蒙古烤肉為主要風味和以蒙古音樂為主要風格的一家餐廳,他自己稱之為現代蒙古包。在這裏不僅能品嚐到地道的蒙古風味,還能和蒙古姑娘載歌載舞,如果運氣好,更能有幸看到歌手斯琴格日樂的近距離演出。

  “有戲朋友涮肉”的前身是“有戲酒吧”,世界融合爵士樂大師麥克·斯登曾光顧此地參加他首次中國之行的新聞發布會,他還在這裏召開了大師班講座。邀請人臧天朔在這裏和麥克成為好友,並贈送了一把馬頭琴作為麥克的生日禮物,臧天朔的“有戲酒吧”因此名聲大噪。後來,臧天朔另擇別處投資了一間名為“天暢俱樂部”的酒吧,這裏便成了專門吃蒙古涮肉的餐館。

  環境描述:“有戲朋友涮肉”的內外部設計簡單而有特色, 一進門就是寬闊的大廳,穹頂裝飾著具有蒙古族明顯特征的藍色線條圖案。牆壁四周掛著蒙古掛毯、羊頭標本等典型蒙古飾品,如果再加上身穿彩色蒙古族服裝的服務員一聲蒙古語的問候:“賽音沒諾(您好)”,還仿佛真到了草原的蒙古包。一樓大廳設一個大舞台,幸運的話,顧客們可以邊品嚐美味食物,邊欣賞來自鄂爾多斯歌手清新、自然、純粹的蒙古族歌舞表演。如果你不喜歡熱鬧的話,還可以選擇到二樓安靜舒適的蒙古包間,雖然餐廳的就餐氛圍絕不可用浪漫形容,但小小的包間卻絕對讓人覺得溫馨,也不失為一個可以談情的好地方。

  服務質量:★★★★

  撞星指數:★★★

  在沒有演出的情況下,身為老板的臧天朔時不時會光顧餐館,為自己聚斂人氣,另外,同為蒙古族歌手的斯琴格日勒也常常出現在這裏,影星梁天也把這裏當成了自家食堂。如果你是上述這幾位明星的Fans,有戲朋友涮肉實在不可不來哦。

  顧客點評:最喜歡吃那裏的烤全羊,外焦裏嫩,關鍵是沒膳味,這可跟其他地方的羊肉不一樣,味道不錯。

  有些穆斯林的朋友常常苦惱吃不到可口的飯菜,後來經朋友介紹去了有戲朋友涮肉。吃了一回,味道還真正宗,店裏的環境也不錯,有種回家的感覺。

  《明星》印象:一進“有戲朋友涮肉”的大門,牛羊肉特有的香氣撲麵而來,濃濃的味道提醒我們,這是間正宗的清真餐廳。大廳很寬敞,感覺像蒙古包,可以想想客人門一邊聽著馬頭琴的悠揚琴聲,一邊喝酒吃肉的爽快和愜意。最想不到的是,二樓地方小小的包間竟會令人有如此溫暖的感覺,三三兩兩的朋友,在桔色燈光的映襯下,喝酒,聊天,而更實惠的是,這裏的人均消費隻有三十元左右,絕對是個物美價廉、值得一去的好地方。



  3、川菜類--蜀地傳說

  川菜特點:什麽叫川菜?川菜就是兩“了”,即“吃了忘不了”。即使很普通的料,也做得風味獨特,入口生香。 川菜取材廣泛,切配精細,菜式眾多,烹製講究,調料豐富,味別多樣。技法上有烹、炸、燜、煎、炒、燒、煸、熗、蒸,其中以小煎、小炒、小燒、幹燒、幹煸等最具特色。烹飪過程以掌握火候最為關鍵,以調味最為重要。 僅味別一項,就有家常味、鹵香味、魚香味、鹹鮮味、糖醋味、薑汁味、辣麻味、蔥油味、蒜泥味等幾十種味型。即便是一個“辣”味,也有香辣、麻辣、鹹辣、微辣等不同的區別。比較具有特色的川菜有宮保雞丁、回鍋肉、水煮牛肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、豆瓣魚等。

  掌門人:任泉


  地點:朝陽區萊太美食街A3

  交通狀況:蜀地傳說毗鄰女人街和萊太花卉,乘701路公交到燕莎橋下車,往東走至天澤路口,直走抵達美食街即可找到。也可乘752、852、953、特3、小6、朝輝小57路到萊太花卉站下車。

  客容量:300--400人

  營業時間:11:00--00:00

  人均消費:30--50元/人

  招牌菜:①辣子魚(草魚、鯰魚均38元/斤):辣子魚可是蜀地傳說的一號“招牌菜”,口味絕對與其他餐館的同類菜肴不一樣。魚肉滑嫩鮮美,湯汁味濃味鮮,需要用雞湯、骨頭湯熬上一整天,上桌前撒上一把四川辣椒,微火小燉片刻,就成了“蜀地傳說的頭牌”,還具有美容功效,而且幾乎是桌桌必點的菜品。

  色:★★★★

  香:★★★★

  味:★★★★

  ②麻辣鴨頭(5元/隻):與武漢著名的鴨頭口味相似,麻辣味十足,卻不見一根辣椒。

  色:★★★

  香:★★★

  味:★★★☆

  ③大盤鯰魚(58元/斤):與辣子魚不同的是,大盤鯰魚完全是燒製而成,屬於燴菜,這些鯰魚由四川空運到北京,口感非常滑嫩,而且魚的入味程度更高於辣子魚,可做成麻辣、微辣和清淡三種口味。

  色:★★★★

  香:★★★★

  味:★★★★☆

  ④香鍋雞(68元): 香鍋雞是濃香型的一道菜品,特點是鹹鮮嫩滑。這道菜的最大特色是複雜的作料,有麻醬、海鮮醬、十三香小料等近三十種。把這些作料和切碎的雞放在一起炒,非常入味。

  色:★★★

  香:★★★☆

  味:★★★★

  ⑤素拌(12元):由時令蔬菜經獨家秘製作料拌成,在鹹鮮味道基礎上略帶醋香,是純綠色食品,營養價值極高。

  色:★★★

  香:★★★

  味:★★★★

  餐館故事:除演員身份外,任泉還是一個稱職的餐廳老板,他旗下的“蜀地傳說”連鎖店已在上海開了五家,北京的第二家店也即將開張。據任泉說,剛從大學畢業那會兒,他就“密謀”自己開餐廳,他說“那時候在上海,自己是北方人,總覺得口味不適合,幹脆自己開餐廳吧。剛開始就幾張桌子,幾把椅子,慢慢才形成了規模。”

  “蜀地傳說”的布局,包括小器具都是任泉親自參與設計的,而餐館的logo就是他在開車時的靈光乍現。Logo頗具中國象形文字的趣味,用帶有墨汁感的線條組成的圖案很像兩個“川”字交叉放在一起,空隙中填充的中國紅成了點睛之筆,既象征了川菜火辣辣的味覺刺激感,又看起來形似一條魚,正巧與蜀地傳說的招牌菜——辣子魚相得益彰。任泉對蜀地傳說的菜價定位是:每人40元,三個人100元就能吃得很好,同時,任泉還經常聽取各方意見,尤其是來自於朋友的,每一道菜式都要經過朋友的鑒定,如果有三個朋友說這道菜不好吃,那麽這道菜就會從菜譜上消失。

  環境描述:“蜀地傳說”是一家裝修精致的兩層高的餐廳,從外麵看,一眼就能從眾多門麵中辨別出餐廳的醒目標誌,一進門也能看到門廳地麵上寫的店名“蜀地傳說”。 整個餐廳以黑色為基調,出色的燈光效果配合絲綢、金箔等傳統元素,它並沒有想像中所謂的奢華與刻意的經典,毫不張揚的整體色調,透明而大氣的落地玻璃牆,靈動點睛的桔紅色燈柱都讓人眼前一亮。這些都出自任泉的設計風格,他要求店麵有舒服的環境,幹淨整潔,風格要簡約一些。而在一樓牆圍上掛滿了包括李嘉欣、吳奇隆、陸毅、範冰冰在內的港台和內地諸多明星的簽名照片,蜀地已成了任泉的明星朋友們的常年聚會之所,甚至於任泉所拍攝的電影的關機Party都選擇在這裏舉行。

  服務質量:★★★★

  撞星指數:★★★★

  看看牆壁上這些明星照片也知道在“蜀地傳說”碰到明星的幾率有多高了,陸毅、李冰冰、範冰冰等都是店裏的常客,二位冰冰更成了餐廳的“榮譽老板娘”。據說,陸毅最喜歡鍋仔牛筋,李冰冰最喜歡吃辣子龍蝦,而楊紫瓊則喜歡餐廳的整體風格。也許你在“蜀地”並沒撞上這些明星,但別忘了,老板任泉也是顆“星星”哦,說不定他就在你不注意的時候突然出現在你眼前。

  顧客點評: 我覺得辣子魚很好吃,而且清淡,不像水煮魚那麽油膩(也沒有油反複用的問題),湯味美,我喝了好幾碗。

  非常不錯的餐廳,辣子魚湯很鮮美。沒去過上海的蜀地傳說,不過北京的這家店菜的味道確實不錯,人氣也很旺,每天晚上吃客都是滿滿的。

  蜀地素拌非常爽口,辣子魚味道很正,環境可以說幽雅,喜歡川菜的朋友可以去嚐嚐。

  《明星》印象:雖然前去“蜀地傳說”拍照的時間對於餐館來說是一天中的淡季,但仍然有不少食客開心地品味著辣子魚、香鍋雞,一副自得的神情,可見“蜀地”及任泉的號召力。“蜀地傳說”帶有明顯的任泉印記,除了布局設計和LOGO由他親自完成外,一些細微之處也足見他的細致,比如服務人員統一穿著的方格襯衫,比如特地從上海運來的帶有店標的碗、碟及茶具。“蜀地”的口號是:愛吃魚的男人健壯;愛吃魚的女人漂亮;愛吃魚的老人長壽;愛吃魚的小孩聰明。有這麽美好的寓意,你還忍心不去嚐試一下嗎?