博文
(2007-03-06 08:22:27)
Yesterday,Icalledmynewfriend,Danya,toaskifshecouldgooutwithus.Sheansweredno.BecauseshejustcamebackandAdy,herson,wassleepyatthemoment.Ifeltpityanddidntknowhowtosayanythingelse,thenIsaid'ok,bye-bye.'andheldofftheline.Afterawhile,mycellphonerang.itwasDanya.ShecomplainedwhyIshutdownthecallwhileshewasstillspeaking.Iwasveryembarrassed,andliedthatitwasthebaby,mysonmadethecalloff.Thenwemadeanappointmentth...[閱讀全文]
(2007-03-06 00:21:19)
種麵糰:高筋麵粉150克酵母3克糖15克鮮奶油45克牛奶45克蛋黃30克奶油15克
攪拌均勻30度發45分鐘入冷藏冰12小時主麵糰:高筋麵粉150克糖40克牛奶30克鮮奶油30克蛋黃30克鹽3克奶油15克酵母1.5克奶粉3大匙加入種麵糰中攪拌至光滑有薄膜﹐發至兩倍大。分割﹐整形﹐最後發酵至2倍大。烤箱預熱180度烘烤15分即可!【溫度請依個人烤箱調整】[閱讀全文]
攪拌均勻30度發45分鐘入冷藏冰12小時主麵糰:高筋麵粉150克糖40克牛奶30克鮮奶油30克蛋黃30克鹽3克奶油15克酵母1.5克奶粉3大匙加入種麵糰中攪拌至光滑有薄膜﹐發至兩倍大。分割﹐整形﹐最後發酵至2倍大。烤箱預熱180度烘烤15分即可!【溫度請依個人烤箱調整】[閱讀全文]
(2007-03-06 00:19:33)
文章來源:dinweiyi於2003-9-310:01:00
網上瀏覽，經常看到網友蒸包子出差錯的貼。以下是本人的經驗談，供網友參考。
麵粉：中筋麵（all-purposeflour)。如想要入口有韌性可選高筋麵(Breadflour)。
發酵：幹酵母（dryyeast).
發酵程度：小籠包－半酵；其它－全酵。不要發酵過頭－韌性差。
兌堿：用幹酵母發酵不必或少許兌堿－小蘇打（bakingsoda).
揉麵：揉多些好。揉[閱讀全文]
(2007-03-06 00:02:56)
材料一：麵粉（4LB），糖（1/4OZ），發酵粉(1/4OZ)（instantyeast）
製作方法：用溫水將發酵粉和糖化開，和麵（切記不要用涼水和麵）
發麵過程：將和好的麵置於溫度90度的陰涼處2個小時（記得蓋蓋子喲，嘻嘻）
我住在FL，室外的溫度很適合發麵，如果室外的溫度過低，可以將和好的麵放在烤箱內，170度，1個小時
發酵結果：發酵好的麵會膨脹到原來的體積的三倍，用[閱讀全文]
(2007-03-05 23:24:13)
天這些圖片，是原料和做法結合的新拚圖法。希望大家看得更明白些。
先照例寫上原料，方便大家準備：(可做1個10寸蛋糕)
餅底：
碎消化餅幹--300毫升
白糖--------50克
黃油--------50毫升(融化後稍涼)
奶酪餡：
草莓--------350毫升(切碎了量)
白糖--------75克
水----------2湯勺
奶油奶酪----500克(事先2小時從冰箱內取出，放到室溫軟化)
白糖--------200克
[閱讀全文]
(2007-03-05 20:36:24)
燒餅 Clayovenrolls 油條 Friedbreadstick 水餃 Boileddumplings 饅頭 Steamedbuns 飯團 Riceandvegetableroll 皮蛋 100-yearegg 鹹鴨蛋 Saltedduckegg 豆漿 Soybeanmilk 飯類 稀飯 Riceporridge 白飯 Plainwhiterice 糯米飯 Glutinousrice 蛋炒飯 Friedricewithegg [閱讀全文]
(2007-03-05 20:34:33)
餐具:coffeepot咖啡壺coffeecup咖啡杯papertowel紙巾napkin餐巾tablecloth桌布tea–pot茶壺teaset茶具teatray茶盤caddy茶罐dish碟plate盤saucer小碟子ricebowl飯碗chopsticks筷子soupspoon湯匙knife餐刀cup杯子glass玻璃杯mug馬克杯picniclunch便當fruitplate水果盤toothpick牙簽中餐:bear'spaw熊掌breastofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海參seasturgeon海鱔saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海帶abalone鮑魚sharkfin魚翅scal...[閱讀全文]
(2007-03-05 20:33:41)
FreshGradeBreast雞胸肉
ChickenDrumsticks小雞腿
ChickenWings雞翅膀
MincedSteak絞肉
PigsLiver豬肝
Pigsfeet豬腳
PigsKidney豬腰
PigsHearts豬心
PorkSteak沒骨頭的豬排
PorkChops連骨頭的豬排
RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉
RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉連帶皮
Porksausagemeat做香腸的絞肉
SmokedBacon醺肉
OX-Tail牛尾
OX-heart牛心
OX-Tongues牛...[閱讀全文]
ChickenDrumsticks小雞腿
ChickenWings雞翅膀
MincedSteak絞肉
PigsLiver豬肝
Pigsfeet豬腳
PigsKidney豬腰
PigsHearts豬心
PorkSteak沒骨頭的豬排
PorkChops連骨頭的豬排
RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉
RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉連帶皮
Porksausagemeat做香腸的絞肉
SmokedBacon醺肉
OX-Tail牛尾
OX-heart牛心
OX-Tongues牛...[閱讀全文]
(2007-03-05 20:32:37)
1.youlookgreattoday.（你今天看上去很棒。）【每天都可以用！】
2.youdidagoodjob.（你幹得非常好。）【國際最通用的表揚！】
3.we’resoproudofyou.（我們十分為你驕傲。）【最高級的表揚！】
4.i’mverypleasedwithyourwork.（我對你的工作非常滿意。）【正式、真誠的讚揚！】
5.thisisreallyaniceplace.（這真是個好地方！）【隨口就說、但效果很好的表揚！】
6.you’relookings[閱讀全文]
(2007-03-05 17:17:41)
1)一般病情:
Hefeelsheadache,nauseaandvomiting.(他覺得頭痛、惡心和想吐。)
Heisundertheweather.(他不舒服，生病了。)
Hebegantofeelunusuallytired.(他感到反常的疲倦。)
Hefeelslight-headed.(他覺得頭暈。)
Shehasbeenshut-inforafewdays.(她生病在家幾天了。)
Herheadispounding.(她頭痛。)
Hissymptomsincludelossofappetite,weightloss,excessivefatigue,feverandchills.(他的症狀包括沒有食...[閱讀全文]
Hefeelsheadache,nauseaandvomiting.(他覺得頭痛、惡心和想吐。)
Heisundertheweather.(他不舒服，生病了。)
Hebegantofeelunusuallytired.(他感到反常的疲倦。)
Hefeelslight-headed.(他覺得頭暈。)
Shehasbeenshut-inforafewdays.(她生病在家幾天了。)
Herheadispounding.(她頭痛。)
Hissymptomsincludelossofappetite,weightloss,excessivefatigue,feverandchills.(他的症狀包括沒有食...[閱讀全文]
