飲食英語詞匯zt

餐具: coffee pot 咖啡壺 coffee cup 咖啡杯 paper towel 紙巾 napkin 餐巾 table cloth桌布 tea–pot 茶壺 tea set 茶具 tea tray 茶盤 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盤 saucer 小碟子rice bowl 飯碗 chopsticks 筷子 soup spoon 湯匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug馬克杯 picnic lunch 便當 fruit plate 水果盤 toothpick 牙簽 中餐: bear's paw 熊掌breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海參 sea sturgeon 海鱔 saltedjelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海帶 abalone 鮑魚 shark fin 魚翅 scallops 幹貝lobster 龍蝦 bird's nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬 pig's knuckle 豬腳boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat 臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage 香腸fried pork flakes 肉鬆 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 葷菜 vegetables 素菜 meat broth肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客飯 curry rice 咖喱飯fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴 gruel, soft rice, porridge 粥noodles with gravy 打鹵麵 plain noodle 陽春麵 casserole 砂鍋 chafing dish, firepot 火鍋 meat bun 肉包子 shao-mai 燒麥 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜 preserved egg 皮蛋 saltedduck egg 鹹鴨蛋 dried turnip 蘿卜幹 西餐與日本料理: menu 菜單 French cuisine 法國菜today's special 今日特餐 chef's special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點心 Frenchfires 炸薯條 baked potato 烘馬鈴薯 mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette 簡蛋卷 pudding布丁 pastries 甜點 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韓國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunnyside up 煎一麵荷包蛋 over 煎兩麵荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒miso shiru 味噌湯 roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片 butter 奶油 冷飲: beverages 飲料soya-bean milk 豆漿 syrup of plum 酸梅湯 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁 asparagus juice 蘆薈汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetablejuice 蔬菜汁 ginger ale 薑汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola(coke)可口可樂 tea leaves 茶葉 black tea 紅茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea檸檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 綠藻 soda water 蘇打水 artificialcolor 人工色素 ice water 冰水 mineral water 礦泉水 distilled water 蒸餾水 long-lifemilk 保久奶 condensed milk 煉乳; 煉奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 icedcoffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 純咖啡 ovaltine 阿華田 chlorellayakult 養樂多 essence of chicken 雞精 ice-cream cone 甜筒 sundae 聖代; 新地ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒milk-shake 奶昔 straw 吸管 水果: pineapple 鳳梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜betelnut 檳榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarinorange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子peach 桃子 carambola 楊桃 cherry 櫻桃 persimmon 柿子 apple 蘋果 mango 芒果 fig 無花果water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive橄欖 rambutan 紅毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee荔枝 longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉 熟菜與調味品: string bean 四季豆pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 beansprout 豆芽 kale 甘藍菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot,beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-likeseaweed 發菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪裏紅 lettuce 萵苣asparagus 蘆薈 bamboo shoot 竹筍 dried bamboo shoot 筍幹 chives 韭黃 ternip 白蘿卜carrot 胡蘿卜 water chestnut 荸薺 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜 white gourd 冬瓜 gherkin小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭 beancurd sheets 百葉 champignon 香菇 button mushroom 草菇needle mushroom 金針菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子potato, spud 馬鈴薯 lotus root 蓮藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生薑garlic 大蒜 garlic bulb 蒜頭 green onion 蔥 onion 洋蔥 scallion, leek 青蔥 wheatgluten 麵筋 miso 味噌 seasoning 調味品 caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomatoketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥茉 salt 鹽 sugar 糖 monosodiumglutamate, gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 豬油peanut oil 花生油 soy sauce 醬油 green pepper 青椒 paprika 紅椒 star anise 八角cinnamon 肉掛 curry 咖喱 maltose 麥芽糖 糖與蜜餞: jerky 牛肉幹 dried beef slices 牛肉片dried pork slices 豬肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜餞 marmalade 果醬 driedpersimmon 柿餅 candied melon 冬瓜糖 red jujube 紅棗 black date 黑棗 glace date蜜棗 dried longan 桂圓幹 raisin 葡萄幹 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 細砂白糖granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 mooncake 月餅 green bean cake 綠豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces唐炒栗子 牛排與酒: breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜dinner 正餐 ham and egg 火腿腸 buttered toast 奶油土司 French toast 法國土司 muffin鬆餅 cheese cake 酪餅 white bread 白麵包 brown bread 黑麵包 French roll 小型法式麵包appetizer 開胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋蔥湯 potage 法國濃湯 corn soup玉米濃湯 minestrone 蔬菜麵條湯 ox tail soup 牛尾湯 fried chicken 炸雞 roast chicken烤雞 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 clubsteak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stoutbeer 黑啤酒 canned beer 罐裝啤酒 red wine 紅葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白蘭地 whisky 威士忌vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰塊 rum 蘭酒 champagne 香檳 其他小吃: meat 肉 beef 牛肉pork 豬肉 chicken 雞肉 mutton 羊肉 bread 麵包 steamed bread 饅頭 rice noodles 米粉fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 腸粉 macaroni 通心粉 beanthread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 麵粉 noodles 麵條instinct noodles 速食麵 vegetable 蔬菜 crust 麵包皮 sandwich 三明治 toast 土司hamburger 漢堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎餅 fried dumpling 煎貼 riceglue ball 元宵 glue pudding 湯圓 millet congee 小米粥 cereal 麥片粥 steameddumpling 蒸餃 ravioli 餛飩 nbsp;cake 月餅 green bean cake 綠豆糕 popcorn 爆米花chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子