上一些偶在國內餐館裏吃到的一些家常菜，給大家飽飽眼福吧。
1.糯米糖藕
2.夫妻肺片
3.農家小炒肉
4.粉蒸排骨
5.手撕包菜
6.XO醬炒粉絲
7.茶樹菇炒牛柳
8.水煮魚片
9.長豆扣肉
10.椒鹽蝦
11.木桶肥牛
12.手撕鱔魚
13.椒鹽排骨
14.清炒四季豆
15.揚州炒飯
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博文
(2009-04-13 18:30:48)
上一些偶在國內餐館裏吃到的一些家常菜，給大家飽飽眼福吧。
1.糯米糖藕
2.夫妻肺片
3.農家小炒肉
4.粉蒸排骨
5.手撕包菜
6.XO醬炒粉絲
7.茶樹菇炒牛柳
8.水煮魚片
9.長豆扣肉
10.椒鹽蝦
11.木桶肥牛
12.手撕鱔魚
13.椒鹽排骨
14.清炒四季豆
15.揚州炒飯
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(2007-12-09 18:16:17)
昨天家裏請客,做了一桌的菜.其中很多都是以前做過的,選一些給大家上菜.為了片片好看些，隻選了少量的sample.大家不要客氣哦，份量很足的．．．
涼拌胡蘿卜卷
幹胡蘿卜卷是從朋友送的．先將幹胡蘿卜卷用水泡發，將水擠掉，用鹽醃幾個小時，再將多餘的水份除去．加生抽，糖，雞精，香油，花椒油，辣椒油拌勻，撒上酥花生米．這道小菜香香脆脆，口感很好．
滷[閱讀全文]
(2007-10-19 12:40:31)
都是最近做的菜，今天端上來，祝大家周末愉快！！
熏雞腿
這是在網上搜到的方子，做法不是太麻煩，隻是要小心濃煙，當心鄰居報警噢。
但是好吃的正是這種煙熏味。
將雞腿洗淨瀝幹水，用椒鹽均勻撒在雞腿上，醃15-20分。將雞腿放在碗裏，上放蔥段、薑片，加醬油、燒酒，上籠蒸至八成熟，取出，揀去蔥薑。飯鍋巴掰碎放入炒鍋，撒上菜葉、紅糖，架上篦子[閱讀全文]
(2007-09-23 18:10:11)
剁椒魚頭
魚頭洗淨，從中間劈成兩半，但中間不要切斷。盤子裏放薑絲、蔥絲，把魚頭放進去，斷麵朝下。再在上麵撒蒜末、蔥末，薑絲。把剁椒鋪在魚頭上，再在魚頭上撒一些豆豉，倒一些料酒。水開後進蒸鍋，15到20分鍾出鍋．準備熱油，澆在魚頭上，再撒些蔥花就好了．
這條魚是一位朋友釣來的，異常鮮嫩，香辣過癮，妙不可言．
換個角度看看
宮保蝦仁
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(2007-07-29 22:11:45)
好久沒上菜了,今天來補交作業.發貼子不容易啊,剛準備照相,LG就在那邊催了:等你照完,菜都涼了.我於心不忍,趕緊草草收場.真感謝長期不懈一直上菜的朋友們,佩服你們的堅持,讓我們的生活更加精彩!
蜜製小金桔
將小金桔洗淨,一切二,在容器裏用鹽醃製,蓋好,放入冰箱過夜.第二天取出,將多餘的水倒掉,再加白糖(根據小金桔的多少定量),攪拌均勻,蓋好,放入冰箱,五天後即可食[閱讀全文]
(2007-03-06 08:23:34)
今天是元宵節,年快過完了.也來應景,給大家送上一些小菜,甜點,向大家拜個晚年.
豆沙湯圓
以前總是最後出場,而今天它是主角,就先請大家先嚐嚐我做的豆沙湯圓吧
葉兒粑
這是四川的一道名小吃,軟糯香滑.因為沒有艾葉,原本應該是綠色的葉兒粑
就隻有將就本色了.味道卻是十分好吃.
煎堆
香幹回鍋肉
跟蒜苗回鍋肉做法相似,將蒜苗換成了豆幹,又加了青紅[閱讀全文]
(2007-02-03 17:09:58)
潛水私房，真是受益非淺，感觸良多．這裏的朋友不但廚藝高超，而且為人熱情友善．也常常驚歎於高手們的傑作，不僅讓我們陶醉在味覺的想象裏，更是帶給我們視覺上的衝擊．就是一些平平常常的家常菜，也透著無限的溫馨．這才是＂生活中的藝術，藝術中的生活＂．
平日裏做了一些小菜，點心，其中不少是潛水的收獲．一一端了上來，獻給所有熱愛生活的＂私房＂朋[閱讀全文]
(2007-02-03 17:09:58)
天好冷,家人都喜歡吃一頓熱熱辣辣,香香濃濃的火鍋.平安之夜,闔家團聚,圍爐而坐,鍋子裏騰騰的熱氣,將節日的氣氛彌漫到家裏的每個角落,心裏充滿了幸福的感覺.....在此,也祝大家節日愉快,健康平安!
火鍋端上來了!
先來盤平菇
各類蝦丸,魚丸
蝦
貢菜，用水發開了後，脆脆的，很爽口．
午餐肉
扇貝和人造蟹肉
金針菇,蘑菇
再來盤芫荽
菜都齊了
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(2007-02-03 17:09:58)
趁今天閑暇無事,動手做幾個家人喜歡吃的小菜,也給大家端上來,歡迎指教批評:)
油豆腐塞肉
這是LG點著要吃的菜,今天改進了一些,將以往夾塞的內容從肉末變成了蝦末加肉末,使這道菜多了些鮮味,而且口感也嫩了些.
西紅柿燒茄條
茄子是我的最愛之一,怎樣做都好吃.西紅柿去皮,跟茄子一起燒,十分簡單,但卻有味下飯.
清炒豆芽
這是健康清淡的一道菜.吃起來非常[閱讀全文]
