幾款小吃,幾碟小菜

今天是元宵節,年快過完了.也來應景,給大家送上一些小菜,甜點,向大家拜個晚年.

豆沙湯圓

以前總是最後出場,而今天它是主角,就先請大家先嚐嚐我做的豆沙湯圓吧



葉兒粑

這是四川的一道名小吃,軟糯香滑.因為沒有艾葉,原本應該是綠色的葉兒粑
就隻有將就本色了.味道卻是十分好吃.



煎堆



香幹回鍋肉

跟蒜苗回鍋肉做法相似,將蒜苗換成了豆幹,又加了青紅辣椒,香辣夠勁,非常下飯.



火腿蒸蛋

雞蛋打散,加入溫水和鹽(最好是高湯),攪拌均勻,過篩(這是一道重要的工序,使蒸蛋平滑細嫩),鍋中水開後放入蛋碗,盤子反扣在碗上,再將鍋蓋蓋好. 中小火蒸10-15分鍾(根據碗的大小厚薄而定).關火後燜2分鍾,然後取出.將火腿切丁,與煮熟的青豆入油鍋過一下(一點油就行了),鏟起放撒在蒸蛋麵上,再加點香油,也可以撒點蔥花.健康營養,口感滑嫩的火腿蒸蛋就做好了.



粉蒸排骨



蒜茸蝦



麻婆豆腐



蒜苗炒臘肉

自己做的臘肉:從國內買的臘肉調料,塗在五花肉上,醃幾天,掛出去風幹.吃時將醬料刮洗幹淨,煮熟, 切片,起油鍋,放入臘肉翻炒,再加入蒜苗, 翻炒幾下就可以出鍋了…



青椒炒雞胗



響油蘆筍

這是學做淡鳥大師的響油蘆筍.真的很好吃!



蛋餃粉絲湯



謝謝大家!