1、肉餡用料酒、鹽糖、香油、蔥末、薑末，生抽調好，豆腐切大小等厚片
2、微波爐盤子裏，一層豆腐一層肉放好，到入剁椒醬（可摻入番茄醬）
3、蓋上保鮮膜，微波爐5分鍾左右
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博文
(2006-11-09 22:29:20)
(2006-11-09 22:25:20)
1、辣椒對半切開，去籽，抹上調好的肉餡
2、鍋熱一點兒油，把辣椒放進去，中火，肉麵朝上，待到辣椒起皺，小心翻麵，肉麵表層凝固結實，翻過來，加入蠔油，鹽，糖，醋，水，蒜片，小火收幹。
注：可以抹幹澱粉防止肉餡脫落[閱讀全文]
2、鍋熱一點兒油，把辣椒放進去，中火，肉麵朝上，待到辣椒起皺，小心翻麵，肉麵表層凝固結實，翻過來，加入蠔油，鹽，糖，醋，水，蒜片，小火收幹。
注：可以抹幹澱粉防止肉餡脫落[閱讀全文]
(2006-11-09 22:04:52)
1、切好的魚段抹上鹽醃一會兒。
2、鍋內放少量油，較多的糖、清酒、醬油、一點水、薑絲，煮開。把魚放進去，轉中火，慢慢的煮。有時間的話，邊煮邊用湯勺把鍋裏的汁澆到魚上。可用料酒代替清酒。[閱讀全文]
2、鍋內放少量油，較多的糖、清酒、醬油、一點水、薑絲，煮開。把魚放進去，轉中火，慢慢的煮。有時間的話，邊煮邊用湯勺把鍋裏的汁澆到魚上。可用料酒代替清酒。[閱讀全文]
(2006-11-09 22:03:50)
買來現成的做土豆泥的材料，或者把土豆煮熟，再碾成泥。加點兒牛奶，切碎的香腸，蔥花、鹽、糖、一點兒麵粉（或者澱粉）、香油，一個生雞蛋，混合均勻。
然後捏成小餅狀，平底鍋，加少許油，煎熟。
加麵粉的好處是，比較好煎，翻麵的時候不大容易皺[閱讀全文]
然後捏成小餅狀，平底鍋，加少許油，煎熟。
加麵粉的好處是，比較好煎，翻麵的時候不大容易皺[閱讀全文]
(2006-11-09 22:03:05)
(2006-11-09 22:01:53)
(2006-11-09 22:00:29)
1、把一罐雞湯和大約一半量的料酒混合放在容器中，加一點鹽，提前放到冰箱裏冷藏至涼
2、雞腿去骨，放到加了蔥段、薑片，鹽和水的鍋中，煮15分鍾
3、從鍋內撈出，放到冰好的雞湯裏，放在冰箱裏幾小時後食用
注：煮熟後立刻放在冰水裏[閱讀全文]
2、雞腿去骨，放到加了蔥段、薑片，鹽和水的鍋中，煮15分鍾
3、從鍋內撈出，放到冰好的雞湯裏，放在冰箱裏幾小時後食用
注：煮熟後立刻放在冰水裏[閱讀全文]
(2006-11-09 21:45:57)
