日式煮魚

1、切好的魚段抹上鹽醃一會兒。
2、鍋內放少量油，較多的糖、清酒、醬油、一點水、薑絲，煮開。把魚放進去，轉中火，慢慢的煮。有時間的話，邊煮邊用湯勺把鍋裏的汁澆到魚上。可用料酒代替清酒。