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釀尖椒

(2006-11-09 22:25:20) 下一個
1、辣椒對半切開，去籽，抹上調好的肉餡
2、鍋熱一點兒油，把辣椒放進去，中火，肉麵朝上，待到辣椒起皺，小心翻麵，肉麵表層凝固結實，翻過來，加入蠔油，鹽，糖，醋，水，蒜片，小火收幹。

注：可以抹幹澱粉防止肉餡脫落
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