養顏、補氣血，推薦4種美味食療方

無論是唐代詩人白居易的《齋居》，還是宋代大文豪蘇軾的《詠黃芪》，都可見藥食同源的黃芪自古以來在日常飲食調養中的重要性。

　　黃芪是豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的幹燥根。藥材根呈圓柱形，表麵淡棕黃色，有不整齊的縱皺紋或縱溝；質地硬韌，斷麵纖維性強，並顯粉性，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙。研究發現，黃芪具有調節機體免疫力、保護組織器官、降低血糖、抗細胞凋亡和抗炎抗病毒等多方麵藥理作用。

　　廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師黃楚燕推薦三種黃芪養生方。

 

　　1、降脂良飲

 

　材料：

　　三七5g，西洋參3g，黃芪10g，丹參10g。

　　做法：

　　上述藥材快速洗淨加適量純淨水煮成150ml（大半碗），放溫飲用。

　　點評：

　　活血散瘀、消腫止痛、補氣養陰、降血脂。

 

　　2、神仙茶

 

　　材料：

　　黨參10g，黃芪15g，大棗3枚，枸杞5g，龍眼肉5g，新會陳皮3g。

　　做法：

　　上述藥材快速洗淨倒入養生壺，加適量純淨水按藥膳功能鍵即可，少量多次飲服。

　　點評：

　　補氣、補血、滋補肝腎、理氣健脾。

 

　　3、黃芪雞蛋糖水

　　材料：

　　黃芪15g，當歸5g，紅棗5粒，黑糖適量，雞蛋1～2個。

　　做法：

　　黃芪、當歸洗淨浸泡15分鍾，紅棗洗淨去核切半，加適量純淨水大火煮開後放黑糖塊煮開，打下窩蛋至雞蛋熟了關火即可。

　　點評：

　　補氣養血、補中益氣。

　　女性養顏的重點是要有充足的睡眠，保持良好的心情，同時要滋養肝腎，補益氣血。對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院副主任藥師譚漢添推薦二紅雙膠養顏湯，有養肝、補腎益精、補氣血的功效。

　　二紅雙膠養顏湯

　　材料：

　　花膠10克，阿膠10克，紅棗6粒，紅參6克，枸杞子10克，陳皮1瓣，木瓜1個，冰糖適量

　　做法：

　　花膠泡發3～5小時（為避免變質，應放冰箱冷藏），用前切成條狀；阿膠打碎備用；木瓜去皮、去瓜瓤，切塊；其他材料洗淨，紅棗去核。花膠、紅棗、紅參、枸杞、陳皮共放入燉盅，加水適量，隔水燉1小時，然後加入其餘材料再燉10分鍾即可。
 

點評：

　　補腎益精、滋養筋脈、養血安神。■

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