這種水果能養肝血，春季不可錯過！尤其是手機族、熬夜黨

手機、電腦是現代人生活必不可少的“夥伴”。不少人白天工作8小時，盯著電腦；晚上回家刷手機，又是2小時起步。這樣一來，每天有10小時以上的時間都是對著電子產品。

“久視傷肝血”，何況看的是電子產品，傷害更大。肝藏血，就像是人體的血庫，肝血耗傷，人的健康就會“亮起紅燈”。

日常我們除了盡可能減少傷肝血的行為之外，還可以多吃一些養肝護肝的食物。接下來陸續上市的桑椹就是一個很好的選擇。

01

 肝血不足，有哪些表現？ 

肝，主藏血。養血就要先養肝。

現代人用眼過多、經常熬夜，都會耗傷肝血。一旦肝血不足，很容易從下麵四個方麵表現出來：

■ 眼睛

肝和眼睛的關係非常密切：①肝開竅於目，目為肝之外候。肝髒病變常常會通過眼睛體現出來；②肝受血而視。隻有肝血充足的時候才能正常地看東西。如果肝血不足，就會出現眼睛幹澀、視物模糊等問題。

■ 睡眠

肝血不足之人的睡眠往往比較差，表現為失眠、多夢、易醒、睡眠淺。“血主濡之”，滋養著五髒六腑。肝血不足，不能滋養心神，導致心神不寧，進而就會引起睡眠問題。

■ 情緒

肝主情誌，與情緒息息相關。當肝血不足時，會導致肝氣生發無力，人就容易情緒低落、萎靡不振，好像對任何人或事都提不起興趣，又自我內耗，委屈生悶氣。

■ 體力

肝主筋，筋主導肉的力量，筋骨強壯才能有力。一旦肝血不足，筋不得養，人就會感到體力不支，容易疲勞，甚至四肢麻痹、肌肉震顫、關節拘急不利等。

此外，肝血不足之人還容易出現：麵白無華，指甲暗沉、無光澤，頭暈耳鳴，須發早白、脫發，女性經少或閉經等問題，同時還易引起容顏早衰。

02

 小小桑椹，大補肝血 

如果你屬於用眼過多或者經常熬夜的人群，又出現了前麵講的肝血不足的表現，那麽可以趁著這個季節多吃些桑椹。

桑椹，又名桑椹、桑果、桑棗、桑實、桑子等，為桑的成熟果實。每年的4-5月份，桑椹陸續成熟上市。清明過後的4月份，是吃桑椹口感和營養最佳的時期。它不僅汁多甘美，是水果中的珍品，被譽為“中華果王”“民間聖果”；同時也被曆代醫家所推崇，有“補血果”“人體血庫”之稱。

桑椹，性寒，味甘、酸，歸心、肝、腎經，具有補血滋陰、生津潤燥，補肝益腎、熄風滋液的作用，常用於肝腎陰虧、血虛導致的眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口渴、便秘目暗耳鳴等[1]。

■ 補血滋陰

桑椹入心、肝、腎經，具有滋補肝腎的作用。《隨息居飲食譜》謂其“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。”《本草述》中記載：“烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血。”烏椹也就是桑椹。

腎為先天之本，肝腎同源，腎精直接影響肝血生成。腎精充足，則肝血旺盛，氣血充盈，自然肌膚得以滋養，麵色紅潤，毛發潤澤。因此，肝腎陰虧和陰血虧虛導致的腰膝酸軟、目暗耳鳴、潮熱遺精等問題，可以多食桑椹。

■ 烏發明目

“發為血之餘，腎其華在發。” 傳統醫學認為，頭發的營養來源於血，頭發的生機根源於腎氣。故年少血氣充盛時，頭發茂密色黑而有光澤；如果肝血不足，腎氣虛，就容易脫發、長白發。

桑椹“滋肝腎，充血液”，顯然對頭發是非常有益的，可以通過益腎補血的方式讓頭發生長變黑。正如《滇南本草》記載桑椹：“益腎髒而固精，久服黑發明目。”

■ 生津潤燥滅虛火

有些朋友長期熬夜，或者總喜歡吃辛辣、煎炸等傷陰耗氣的食物，容易出現陰虛內熱的情況，那麽也可以吃些桑椹。

首先，桑椹本身味道酸甜，望之讓人垂涎，具有生津潤燥的作用；其次，桑椹性寒，可以滋養陰液，陰液充足，內熱自然就會消退。

所以，適當吃些桑椹對陰虛內熱是很有好處的，可以改善體內陰液虧少、內熱消渴、潮熱盜汗、陰虛便秘等情況。

03

 5款桑椹美味，動手做起來 

除了將鮮品桑椹當作水果食用之外，大家還可以在藥店購買到桑椹幹品，更適合做一些煲湯等食療。

‖ 食療方推薦

桑椹枸杞茶

材料：桑椹幹5克、枸杞5克。（1人份）
做法：將桑椹和枸杞洗幹淨後，泡水飲用即可。

桑椹、枸杞都能補肝腎、補陰血[1]。桑椹偏寒，枸杞平補，兩者搭檔，相輔相成。這道桑椹枸杞茶，一般人群日常保健也可以喝。

● 如果有陰虛內熱、腸燥便秘等情況，可以在此基礎上加入羅漢果。

‖ 食療方推薦

桑椹枸杞羅漢果茶

材料：桑椹幹5克，枸杞5克，羅漢果半個。（1人份）

做法：將所有材料洗淨後，加入1000毫升左右的熱水，大火煮開10分鍾。將水喝完之後，再次加水煮開浸泡，直到沒有味道。

● 如果血虛比較嚴重，桑椹力度不夠，可以將桑椹、枸杞和補血的桂圓、紅棗一起煲豬骨湯，或者自製桑椹紅棗果醬。

‖ 食療方推薦

桑椹豬骨湯

材料：桑椹幹15克、枸杞15克、去核紅棗5顆、桂圓10g、豬骨500g。（2~3人份）

做法：一起燉湯喝。

‖ 食療方推薦

桑椹紅棗果醬

材料：桑椹 500克，紅棗200克，紅糖50克。

做法：紅棗去核，切成小片；桑椹去柄，洗淨；把紅棗和桑椹用料理機攪碎；把打碎後的果醬放入砂鍋中加入紅糖慢火煎煮，收汁後放涼，裝入幹淨無水無油的瓶中，放冰箱保存。每次取1~2匙，溫開水送服即可。

保存：冰箱冷藏可保存1-2個月，常溫保存約半個月。

● 如果因肝血不足，失眠多夢的問題比較嚴重，可以將桑椹和酸棗仁搭配，做成桑椹酸棗仁飲。

‖ 食療方推薦

桑椹酸棗仁飲

材料：桑椹幹15克，酸棗仁15克。（1人份）

做法：所有材料洗淨，加水煮開代茶飲。

最後提醒2個問題：

1. 作為水果，桑椹性寒，脾胃虛寒者不宜多吃，桑椹有養陰生津的作用，痰濕、濕熱者亦不宜多吃。如《本草經疏》記載桑椹：“脾胃虛寒作泄者勿服。”

2. 《本草新編》記載：桑椹“紫者為第一，紅者次之，青則不可用。”所以我們在挑選桑椹時，要選擇果實飽滿、果色紫黑深紅的，不僅更好吃，效果也會更佳。

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