老牌子碎肉拌麵

伊寧特色，拌麵的菜裏有這些...

皮牙子，西紅柿（加了一點番茄膏），牛肉碎，粉條，青紅椒，白菜，蒜。

炒，加點醬油，最後勾一點點芡。

今天拉條子，也給我拉成了，就是和麵加點鹽，多揉醒麵幾次，不用太硬的麵，

最後這樣抹油醒麵。

臊子炒好了，水開，往裏扥。

碎肉拌麵要配一個煎蛋。還有蒜。

吃麵不吃蒜，幸福少一半。