炒紅菜苔，豆泡釀肉、皮蛋黃瓜、豆醬、炸黃米麵饃饃醬豆腐

現在紅菜薹可以，挺嫩的。

掰成段，扯掉一些筋皮。

熱鍋，油大概5成熱時，一手下一勺水，一手下菜（放盤子裏），

兩手同時，水早半秒。這樣菜蓋住油星，同時水油氣騰起，

這樣青菜又嫩，又滋潤。

祖明三角豆腐泡，塞肉，

皮蛋拍黃瓜，米醋、香油、鹽。

前些天做的黃米麵饅頭（饃饃）。

油炸。

它不像饅頭片，因為黃米麵有粘性，所以炸了以後

外麵酥脆，裏麵有點黏，配王致和玫瑰腐乳。

還是水果醋兌水，昨天配片柿子：柿柿如意。

今天配小蘋果：平平安安。