雞湯、汽鍋雞、蔥花餅

這個是鳳凰農場的三黃雞

http://www.kamfungwongpoultry.com/about.htm

切一大半燉雞湯，

小一半切塊做汽鍋雞。汽鍋雞的菌菇不要放顏色太深的，比如香菇、羊肝菌、紅棗等。

也不放參類的，人參、西洋參、黨參、當歸等，藥味太重。

比較清淡不串味的，有竹蓀、石斛花、淮山藥，黃芪少許也可以看自己。

雞肚子油烙蔥油餅。

涼拌三絲，黃瓜、白蘿卜、萵筍，米醋、香油、辣雞脆。

削萵筍皮的，比一般削皮刀寬。