小雞燉蘑菇、大碴子粥

還是前天的三黃雞，大小腿和雞翅兩塊，剩下的部位，總共可以一雞三吃。

用雞本身的油，加薑、蔥，一個八角炒香。

雞油出來以後，加一點冰糖，炒糖色，下入雞塊。

加一塊幹辣椒，陳皮，開水，

加開水和榛蘑燉，後麵加綠豆寬粉，

寬粉不要預先泡，多一些水，幹的放進去，吸收的是湯汁，

榛蘑要洗幹淨，別有沙子，這樣它滑滑的，很脆。我還放裏幾個幹香菇。

大碴子粥，有黃白兩樣碎玉米粒，紅芸豆。

剩餃子。