素什錦、午飯

還是電飯煲做素什錦。

今天放的有：木耳、銀耳、黃花菜、小香菇（不用泡），

花生、蓮子、百合幹，三樣提前泡泡。

麵筋塊（不是麵筋塞肉的大麵筋球）。

做法我是電飯煲，一點油、蔥花，

花生、蓮子、百合幹先放，然後放木耳、銀耳、黃花菜，香菇，

最後放麵筋塊。加一杯水、醬油，

這個水根據電飯煲膽和做多少來決定，不幹鍋為標準。

我用20分鍾的高壓程序，第一遍之後，麵筋塊不就軟塌了嗎，

這時候攪拌材料，看水是否不多不少，加糖、鹽看情況。

再20分鍾一次。

這樣花生蓮子軟糯，木耳銀耳滑軟，麵筋鹹香。

素什錦我不喜歡烤麩的，都是用麵筋。

做完想起來忘了加點冬筍了。