肉粽子

肉粽子，

材料：

糯米少許醬油浸泡2個小時足夠。

鹹蛋黃用這個廣大利牌的，伊比利亞五花肉。

包了10個，形狀長一點，跟甜粽子區別。

煮時水裏加一點鹽，醬油不用很多，泡米水裏的醬油色足夠了。

砂鍋煮2個小時，燜一會即可。

因為用五花肉，肥的部分都化了，粽子裏隻看到瘦肉和蛋黃，但糯米很油亮。

吃著配紅茶、單樅等比較好。

煮的時候，粽葉、醬油、肉香濃鬱。

 

 

 

 

[太平猴魁]

砂鍋煮這個一定要試試。煮四個小時太痛苦了：）