微波爐花生米之五香花生米

一種是洗幹淨，控幹水，用小烤箱空炸烤香。

 

然後熬一個淡淡的糖+水的汁，花生米下去翻炒一下，出鍋，晾涼，就脆了。

 

 

五香花生是微波爐做法：

用微波爐的自動加熱功能。

先把花生米洗幹淨，放大碗裏，加海鹽，八角，花椒，香葉，桂皮。用自動檔加熱。

停了以後，就過濾掉水。

花生米平攤到一個盤子上。再放進微波爐，自動檔加熱。

一遍停了，拿出來翻動花生米，再同樣加熱一次。

這個過程大約重複3-5次，直到看到花生裂開。

剛做好的花生不脆，要等放涼以後，就脆了，跟以前國內農貿市場買的五香花生米一樣味道，自己做的還幹淨。