芫爆散丹

買的牛百葉，切條，滾水裏燙5秒鍾拿出來。

炒菜油放蔥薑蒜香菜，百葉倒進去拌勻就出鍋。

嫩，脆。以前我爸的拿手菜。

還有煎的半成品手打鯪魚餅。個頭不大，類似大號象棋子。