雪菜肉丁麵

 

這些東西放電飯煲，20分鍾，不用炒菜，不用看煮麵撲鍋...

過程沒照，因為本沒想發帖，但做出來賣相挺好，就還是顯擺一下吧。

我用的高壓電飯煲，所以肉丁會爛、入味，就不用抓澱粉了。

超市盒裝雪菜買回來翠綠、冰箱裏放1個月，會變褐色一點。

洗一下，攥幹，切碎點。

梅花肉切丁，散開放進鍋。加點醬油。

幹麵餅放進去，這個是叫刀削麵的幹麵餅。

（昨天做番茄麵的麵餅就不適合這麽做，那個比較細。但也許也可以試試...，下次我試試再告訴大家）。

加水稍微沒過就行。

如果用電高壓鍋、普通電飯煲，可以試驗一兩次，看看什麽程序和時間、水位最合適。

這樣做幹pasta類的麵都可以。

就是方便、快、不用收拾，適合一兩人簡單的午飯。