白菜黃豆芽燉粉條

辛吉飛又說了一個粉條，分辨方法是能撅斷的是好的，撅不斷的是有問題的。

我也試了試：

有個邏輯問題，就是不能撅斷，也有可能是受潮了。

大家不妨自己試驗一下。

總的來說，現在中超很多粉條會有點漂白粉味，所以要找好一點的買。

炒白菜和黃豆芽，放粉條，加醬油，水，燉個10分鍾，它就透了。

 

我做河南燴菜用這個，這個就是地瓜粉條。

 

做北京砂鍋菜或者東北豬肉燉粉條，是用綠豆寬粉條。

 

這是一個小區別。