【韭菜盒子】，錢包一樣的盒子，沒放蝦米，隻為吃到純正的韭菜雞蛋味道；三麵煎，皮薄餡多（視頻圖文）

春天來了，頭茬韭菜吃起來。

上一次做了【韭餅】視頻，介紹了去掉不好吃的邊的做法，這次還是如此操作。

隻吃鮮餡和煎的薄皮，厚的邊邊，硬又不香。

材料簡單：

韭菜150克，雞蛋4個，白粉絲1把，麵粉300克。

過程：

1，麵粉，先90毫升熱水和，再80毫升冷水和麵團，餳15分鍾

2，炒雞蛋碎，切粉絲，韭菜

3，麵團分成8個劑子，揉好，蓋保鮮膜，餳30分鍾

4，擀盒子皮，包韭菜盒子

5，煎，中火，1分鍾左右就翻麵。再煎1分鍾