【歡度冬至】湯圓版，（圖文），“秋冬進補，春夏打虎”。

昨晚上團的餡，早上“滾”的元宵。換種食品慶祝冬至來臨，春歸有期啦。

“滾”出來的湯圓，皮薄餡滿，味道好極了。

配方：

1，花生 60克，微波爐2分鍾，放涼打碎

2，黑芝麻40克，微波爐1分鍾多，放涼打碎

3，蔓越莓幹 30克，切碎

4，蜂蜜  30克

5，黃油  20克,融化，

6，麵粉+糯米粉一半半共30克，幹鍋炒微黃

 

混合起來，團成16個餡團。放冰箱冷凍，固定。

早上起來，6個餡，在水中過1秒鍾

然後在300克糯米粉“滾來滾去”。

拿出來，再進入冷水中過1秒蘸水

再“滾來滾去”，大約4,5次，元宵皮厚度合適即可。