混跡花草中的灰蘑菇
鍵盤上的生活點滴 - 用心生活，用腦子工作。
我一直免費享用兒子們的語言私教服務。
我在之前的留職停薪係列分享過，我的英語完全是在應用中學的，沒經過什麽正規訓練，什麽托福、GRE、雅思之類的考試，通通不在話下 – 因為咱都沒試過～～。到了英國，兒子們一直是我的英語老師：從跟山兒讀初級讀物、看各類卡通電視，到跟水兒了解發音規則、讀中小學必讀，算得上‘與兒共進’。
為了鼓勵我的‘英語老師’，什麽能問、什麽不能問自然是很重要的。比如說，英語於水兒是母語，他的發音和語感是無可挑剔的，我常常請教他發音。一般的郵件，也找他給我校正語法。但他對專業語言和論文術語自然不熟悉。除了偶爾也秀一下媽媽會用的一些‘高大上’的詞，專業寫作校正我不找他。對免費的老師，咱這學生很知趣的，一般不會刁難老師。
水兒上大學了，沒有了住家老師，就隻能發信息讓他給我做校正了。特別目前的工作會有一些需要注意語言細節的郵件，就常發給他看一下。有時候為方便，就截屏發到山兒也在的WhatsApp家庭群。山兒看見了，跟我說用ChatGPT很方便的呀，於是打電話跟我曆數AI同學能提供的服務。我一直沒行動，一是我在各種技術更新方麵既懶又笨 – 這兩者大概是相輔相成的，我要是不笨，估計就會勤於使用了。我在AI剛推出的時候試過登陸，沒成功，就知難而退了。但還有一個原因沒說：我很多時候是在用水兒的服務作為與他溝通的方式，他也因此得以了解我職場中要處理的一些人與事，希望對他也會有潛移默化的幫助。
當然也不能拒絕山兒老師的提議，隻是跟他說媽媽笨，等他什麽時候有空教我登陸和使用吧。春節的時候和山兒回老家過年，正好就有時間了，於是他幫我注冊登陸，網頁設好bookmark，再示範了各種與AI 同學交流以得到想要的作業的技巧，這笨媽就算是跟AI正式‘簽約’了。
英文的AI服務我目前覺得有用的是兩個方麵。
一個是查語法錯誤。我給指令要求檢查語法，然後一段一段的拷貝過去。Ta會同時提供一些句子的修改建議，讓意思更明確、句子更精煉一些。但我很驚訝的發現，AI居然會犯語法錯誤！
第一次是一個中國籍的學生給我看作業，我注意到幾個明顯的語法錯誤，建議他可以用AI做初期校正，他說他用了！我把那一段讓Ta查，結果同樣的錯誤；我給Ta指出來，Ta跟我說對不起，那個地方疏忽了。這一點讓我對AI的服務相當不滿意。基本語法，你一個機器人，怎麽能出錯呢？！
水兒也跟我說AI不可靠。他看見我上一篇博文用到‘live life to the fullest’, 就讓我換不同說法去問AI，果然，隻要語法沒問題，AI都說‘好’、‘對’，不管那是不是習慣用法。結論就是AI沒有語感。假以時日，AI能夠通過學習進步嗎？AI的優勢之一就是學習能力，讓我們拭目以待吧。
AI的第二項服務是查郵件的語氣。比如給我的老板寫的，Ta會回複我寫的是否‘polite and professional’。我給下屬寫的，Ta會注重權威性（assertiveness） 和清晰度（clarity）,是不是把指令和期望（expectations）表達得很明晰。我發現後者特別有幫助，畢竟咱當領導的經驗不如當下屬的豐富，哈哈。英語不是母語，有時候會不確定是否‘過度禮貌’、有沒有無意識的‘唐突’。AI比較好的是我可以和Ta交流。比如說，Ta建議assertive的詞句後，我會要求Ta語氣再柔和一點，Ta就會相應的修改。我會比較滿意assertive and polite的表達。
總的來說，AI做一些基本文秘工作還是很有用的，關鍵人家速度快，啥問題都是秒回。態度還特別好，百問不厭，也不計較提問人的態度。我刻意提醒自己，提問的時候要有基本禮貌，比如說堅持用‘please’和‘thanks’，唯恐習慣了對AI的頤指氣使，哪天沒準就不自覺的帶到現實生活中。
這次複活節假期山兒回來了。說起用AI，他提醒我，AI的設計原則就是討好人類，所以要小心Ta給你灌迷魂湯。哈哈哈，怪不得我自打用AI的服務後就覺得自己英語還很棒呢，敢情是被Ta忽悠的。
我也簡單試過讓AI寫文獻綜述，這項服務質量不合格，除了Ta沒有最近兩年的最新文獻外，Ta也沒法標注引用文獻。給Ta一篇具體文獻寫個總結倒是可以的，可以限定字數。但是呢，我兩兒子又說這個AI是靠不住的，因為Ta可能瞎編亂造，甚至無中生有！如果不是我兒子嫉妒AI搶了他們的“客戶”的話而有意貶低的話，那就是軟件工程師有意將AI設計得更像人類，嗬嗬。
我對AI的中文服務體驗不多，上次關於奧斯卡獎的博文是我第一次用AI的服務寫中文。我給Ta的翻譯作業。不是特別滿意，但起碼能做一個初期工作。今天正好博友燕麥禾兒在上一篇問我咖啡蛋糕卷的做法，我當時記錄的是英文，就找AI給翻譯一下吧。還行，我隻改了幾個字。
先說明一下，我山寨了私房Xiaoye6688的方子，致謝！她在2024年3月22上 的視頻，演示得非常清楚，鏈接在這：https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1776059.html
我是懶人，進一步簡化了，像原方子咖啡是打發到乳霜狀態的，到我這就隻是勺子攪一攪就得。下麵的做法中，凡是說“混合”或“攪拌均勻”的，就是勺子或筷子攪一攪；‘“打發”才用到電動打發器。正因為如此，做起來是超級簡單，但很好吃啊，在我們家大受追捧，被要求著一周內做了三次！
咖啡蛋糕卷 (Coffee Cake Roll)
基本原料：速溶咖啡，可可粉，糖，蛋糕粉（我就用的一般麵粉，all-purpose flour），5個雞蛋，奶油（double cream）
蛋糕
- 1. 2湯匙（10克）速溶咖啡，1湯匙（6克）黑可可粉，4湯匙（55克）水，混合。
- 2. 4湯匙食用油（52克），加入“1”中混合均勻；
- 3. 在“2”中加入65克蛋糕麵粉，攪拌均勻。
- 4. 5個雞蛋，蛋黃加入“3”中，攪拌均勻。
- 5. 將65克糖加入蛋白中（我沒加那麽多，大概5-6茶勺），打發至比較有質感（挑起來能站得住）。
- 6. 將蛋白的1/3加入麵粉混合物中，輕輕拌勻；再倒入蛋白中，輕輕拌勻。
- 7. 預熱烤箱至150攝氏度，將“6”的麵糊倒入鋪好烤盤紙的烤盤中 （我用的28厘米x24厘米烤盤），抹平，烘烤20-25分鍾。
- 8. 取出來，放在架子上冷卻至溫暖（別等到完全涼，否則硬了不好卷）
奶油：
- 1. 1湯匙咖啡（5克），14克水，10克糖，攪拌均勻，
- 2. 150毫升double cream，20克糖，打發至能立得住；與上述咖啡混合物混合，再稍微打發一下。
將蛋糕放在烤盤紙上，均勻塗抹一層奶油； 緊緊卷起，放入冰箱一個小時。
我第一次按私房博主的原方子（好像是300毫升），感覺奶油太多，卷起來費勁。第二次就隻用了150毫升（下圖上），第三次更減少了一點（下圖下）。少一點奶油卷得多一點層，更好吃一些。
今天是清明節，將這份帶著咖啡的苦與香的軟糯蛋糕，送給城裏思念逝去的親人的網友們。願思念之苦，化解於永存於心中的愛與暖意中。
Coffee cake roll
Ingredients:
- Instant coffee 15g (10 for the cake and 5 for cream)
- dark cocoa power 6g
- veg. oil 52g
- cake flour (or all purpose flour) 65g
- 5 medium eggs
- 30-60g sugar
- 150 ml double cream
- water
Instructions:
To make the cake first:
- 2tbsp (10g) instant coffee, 1tbsp (6g) dark cocoa power, 4 tbsp (55g) water, mix;
- 4 tbsp oil (52g), add A and mix;
- Add 65g cake flour in B, mix well.
- 5 eggs, yolks to be added to C and mix well.
- 65g sugar to the egg white, whisk until with structure.
- Add 1/3 of egg white to flour mix and fold in; add all the flour mix back to egg white, fold in and mix.
- Preheat oven 150c, 28cmx24cm lined tray, cook for 20-25 minutes.
- Take it out, place on a rack to cool down to warm
To make the cream and finish:
- 1 tbsp coffee (5g), 14g water, 10g sugar, whisk.
- 150 ml double cream, 20g sugar, whisk to quite solid; mix with above coffee, whisk a bit more.
- Put the cake on a paper; Spread the cream evenly; roll tightly; in fridge for one hour .
************************************************************
兒子們給我提供語言服務的機會少了，交流途徑需要替代。好在讀書、看電影和電視還是我們的共同愛好。最近山兒兩口子對高爾夫球的興趣大增，更是讓教練倍覺欣慰。上周末是英國的複活節長周末，山兒他們倆周四一下班就往我們這趕，半夜到家。水兒也放假，我們一家子打了兩場球，山兒他們倆中間還趕去倫敦和朋友打了一場。
水兒這個複活節期間有一個月的在家時間，他興致勃勃的要教我他自己在大學裏常做的幾道菜，哈，很期待。
三月份的第二個周日是英國的母親節。那天收到了山兒和花兒郵寄的Bettys’的茶和點心：那是約克（蘇格蘭）的一個有名的點心店，我們曾經一起去喝過下午茶。很感動他們記得。
水兒在母親節那天悄悄告訴我，在複活節放假回家的時候會給我帶一份母親節禮物，敬請期待！哈哈哈，去年他給我買了黑巧克力，也許今年又會買一盒？
到上周五他回家，把禮物拿出來，竟然是新鮮的蛋糕！“我上學會經過這家蛋糕店，很漂亮的蛋糕，我當時就想媽媽肯定喜歡。所以昨天就去買好了，每樣一塊，今天帶回來，遲到的母親節禮物！” 蛋糕固然好吃（太甜！），那份想著媽媽會喜歡的心意的確甜到了我。
提前祝蘑菇母親節快樂，山兒水兒都是貼心小棉襖啊。
蛋糕卷做得真不錯，我是一看到蛋白打發就頭疼。
嗯，這款蛋糕卷的確很適合不喜歡甜食的朋友，咖啡的味道和軟綿的蛋糕又比提拉米蘇更像糕點（哈哈，我的奇談怪論），生活做出來肯定是更棒的。
你這個蛋糕卷我要學，我沒有甜齒，很少吃甜食也很少做蛋糕，但是咖啡味的蛋糕我喜歡（比如提拉米蘇）。
我隻用過2次AI，還是兒女貼心：）
沒用過AI也不能說落後呢，我很多程度上也是職業使然，這個東東一出來就給我們的學生作業考評帶來了極大的挑戰，“魔高一尺，道高一丈”現在是不太可能做到了，但至少還是需要知道這“魔”到底能幹什麽呢。
問好琴音，看見你園子裏的番紅花開了，真美。
蛋糕放冰箱裏一周應該是沒問題的。
“對AI的總結特別精準，後麵的人類思維（比如討好，比如耍賴）其實挺可怕的”，的確，也許會越來越跟人類分不清楚了。
我沒用過double cream，不知道double cream能夠保存多久？咖啡蛋糕卷能保存多久？
蛋糕做的漂亮，估計肯定好吃。
對AI的總結特別精準，後麵的人類思維（比如討好，比如耍賴）其實挺可怕的。
謝謝采心誇獎，那個蛋糕做得終究是不如人家私房博主的精細，不過我已經很滿足了。兒子們的母親節禮物的確甜到我，隻是那一個周末吃的糖比我一個月吃的都多，哈哈哈，得減肥了。采心周末愉快！
讚同蘑菇，AI不可靠俺也深有同感。終究不是擁有情感體驗的血肉之軀，小C寫文章缺乏情緒變化和真情實感，本不出乎意料。關鍵是數據也不準，尤其是中文信息。記得我在哪裏留言分享過，讓它查一句很平常的唐詩，它張冠李戴到魯迅、朱自清什麽的。後來見我（假裝生氣地）問它：你怎麽連這句詩都搞錯呀？它十分委屈地替自己辯解：我的數據庫有限嘛，2021年之後的新信息還沒有包括其中，Blah blah blah ...把俺氣得哈哈哈
～0～
文章的結尾太暖心了，蛋糕卷棒得可以擺在蛋糕店做展品。秀外慧中，溫良慈愛，優雅浪漫，蘑菇真是一位全方位出色的好媽媽：））
真巧，我也在寫同樣題材的小文，咱倆這是撞文了：）我爭取明天貼文，與蘑菇“交相輝映”一場：）
兒子的服務永遠是最優質和誠實的。我還沒開始用AI,太落後了。相信AI服務的最大優勢就是快捷。會討好人，倒是有趣。
咖啡蛋糕漂亮，卷的也好看。蘑菇有心了，被你的心意感動。
我搞不懂特先進的東西，慢慢學吧:-)
咖啡蛋糕做得漂亮，我也嚐試過，老是卷不好，看著容易，做起來還是有點難啊，哈哈！
兒子們真是體貼孝順，母親節禮物太溫馨了，幸福的蘑菇。：））
蘑菇有心了，我收下了。謝善良的蘑菇。
蘑菇周末快樂！