混跡花草中的灰蘑菇
鍵盤上的生活點滴 - 用心生活，用腦子工作。
2022年的聖誕節過得忙亂緊張，想著為2023 的第一篇博文換一下畫風，秀一下豪車吧，於是寫了我的上一篇。可人算不如天算啊，盡管我是在倫敦的大本鍾敲響新年鍾聲後發的文，由遙遠的偉大的美國人民掌控的文學城，卻拒絕聽見倫敦的鍾聲，於是，豪車隻能歸入2022年檔，我隻能寫第二個新年第一篇～～～嘻嘻，我就算合並2023年 和兔年的第一篇吧。
聖誕節的時候，盡管發生各樣事情、也天天憂心國內的老人，因為孩子們都回家過節的緣故，做飯還是具有壓倒一切的重要性的。山兒和準兒媳、還有兩個在這邊讀大學的親戚的孩子都回來住了四天，聖誕節還有朋友過來。大廚的首要任務是計劃 - 這是我的強項。我和水兒先一起寫出了人多的那四天的菜譜，包括午飯和晚飯；列出每一道菜需要的原料；計劃烤箱的運作順序和時間；確定各樣事項的責任人、、、事實證明，我們是一個優良的團隊！聖誕節那天12個人的火雞宴是曆年來最成功的；四天中中西結合，大家吃得健康輕鬆愉快，也各盡其職，沒把老媽累趴下。
說起菜譜，要感謝文學城和慷慨分享的博友們，這個聖誕節的大廚工作大大得益於我這一年多自己寫的和收藏博友們的菜譜。我幾乎把過去一年記錄下來的菜做了個遍，這也再次說明，寫博要堅持！（關起門也要寫哈）
除了菜譜被存檔保存，菜卻幾乎都沒拍照 – 孩子們覺得吃飯拍照是一件很不優雅的事情，盡管我寫博的借口能被勉強接受，咱還是要盡量注意形象，不要因為拍照被孩子們笑話囉。有幾樣不起眼卻值得記錄一下。
其一是雞湯麵。新年照例要吃火鍋的。山兒和花兒過完聖誕節就回去上班了，新年就我們老倆口和水兒，還有水兒的兩個朋友一起過。火鍋的確需要有年輕人加持，看他們吃得那個歡，就覺得真是活力四射。但於我，美食的境界沒有能超過這碗雞湯麵的（除了可以將掛麵換成手擀麵外）。重在食材本身的美味而花時間烹製的，是一份平實的幸福。一隻organic free-range的雞，是西人超市能買到的最接近土雞的品種了。燉上一個多小時，就為那一鍋湯。白菜和蔥、香菜都是吃火鍋剩下的。我喜歡吃香菜，卻很少買，因為覺得洗起來麻煩。
我其實不愛吃肉，那塊雞肉是屬於擺拍：為了發片片給老媽看而擺上去的。我們兄妹中自小我的體質最弱，老媽總惦著我得吃好點，而老一輩的吃好點就是多吃肉。我倒是喜歡在雞湯中臥上一個荷包蛋。這一碗是第二天做的。
第二個是‘肉籠’，這是北京的大學食堂中我喜歡的麵食，南方人叫肉卷。在能駕馭饅頭和包子後，我想山賽一下肉籠。第一次做的時候就憑印象加想象，把麵擀成一張，抹上肉末，卷起來，切成塊再蒸。味道還不錯，可形狀沒法保持。後來看一個視頻才知道是卷起來後一條一條的蒸，蒸好了再切。從此就能做得像模像樣了。不過仍然犯嘀咕，食堂裏那熱氣騰騰的肉籠，明明就是剛出鍋，不像是出鍋後再切的呀。不管啦，也許人家食堂大師傅有其他絕招吧。
然後就是這盒巧克力，這是水兒第一次在他生日的時候送媽媽的禮物。我們常常開玩笑似的說，孩子過了18歲就該在自己過生日的時候給父母送禮物了-感謝父母的養育之恩。我們兄妹是會在自己過生日的時候燉雞湯、買禮物給老媽的。我不在家，就每年都請小妹代勞，我付錢給她。沒想到兒子聽進去了。水兒的生日是在聖誕節假期回家的第二天，他說有一天從GP那裏實習回宿舍路過一家Hotel巧克力店，就進去挑了這盒媽媽喜歡的dark 巧克力。可見跟孩子該叨叨還是要叨叨的，沒準就聽進去了呢：）
