劍花紅蘿卜湯 Overlord Flower and Carrot Soup 視頻+圖片

簡易潤肺保健靚湯，清熱祛濕、潤肺化痰、滋潤咽喉、清淡香甜、營養豐富，健康養生、提高免疫力、老少皆宜。

劍花紅蘿卜湯Overlord Flower and Carrot Soup

清熱祛濕、潤肺化痰、滋潤咽喉、清淡香甜、營養豐富，健康養生、提高免疫力、老少皆宜，簡易潤肺保健靚湯。

這是一道特別簡單的家常潤肺潤喉保健湯，看似清淡，其實味道很香醇、胡蘿卜自帶的清甜，加上排骨的肉香，再加紅棗、蜜棗不用加調料直接喝就非常鮮甜了，加少許鹽口味更豐富。

薏仁有健胃祛濕的作用，紅蘿卜、清肝明目、有護肝、護眼的作用，其它佐料也有健脾祛濕、這是一款非常滋補和養生的保健湯。

劍花和薏仁雖然有點寒涼但加上生薑、紅棗、蜜棗搭配，整體能起到更好的保健作用。

溫馨提示：

1、為了保持湯的鮮美，隻加食鹽就可以了，但也可根據各人的喜好來添加調味料。

2、蔬菜湯不是老火湯，不需要煲太長時間，煲40-60分鍾比較適宜。

 

小知識（來源於網絡）

1、劍花又叫霸王花：

至少含十三種氨基酸，營養豐富，具有一定滋補功能，其藥用價值有清熱解毒，潤肺止咳化痰的功效，用於治療肺結核和支氣管炎，腮腺炎等症狀。

2、薏仁：

健脾祛濕、 養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力、清熱排膿、抗炎鎮痛、增強免疫力，防癌等作用。

3、杏仁：

有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、

4、紅蘿卜：

性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、除煩、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五髒等功

紅蘿卜的營養豐富、保護視力，促進兒童生長發育，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成。實踐證明，胡蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。

5、陳皮

 具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，常用於腹脹，食少吐泄、咳嗽痰多的治療。

6、紅棗：

具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

7、生薑  

薑能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。

　　

準備食材：Preparing ingredients

豬骨 Pork bone 300 g

瘦肉 lean pork 150 g

幹劍花（霸王花）Dried overlord flower 50 g

.紅蘿卜Carrot 150 g

南北杏 Dried almond 30 g

陳皮 Chenpi 1塊 1 pc

紅棗 Date 5個 5 pc

蜜棗 Honey date1 Pc

生薑 Ginger 1塊 1 pc

炒薏仁Pearl barley 30 g 

油 Oil 適量 Some

鹽 Salt 適量 Some

水 Water 1600 ml

調味料Seasonings：根據你自己的喜好來添加Added according to your preferen

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