紅豆班蘭椰汁布丁（Red Bean and Pandan Pudding with Coconut Milk ） （ 視

紅豆班蘭椰汁布丁（Red Bean and Pandan Pudding with Coconut Milk ）：  用紅豆、班蘭葉、椰奶、牛奶輕鬆做出夏日清涼甜品，層次分明，清香獨特、爽口Q彈、清熱消暑、健康、營養、美味。

小知識（來源於網絡）                                                                                                         

1、香蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，又名七葉蘭

是東南亞一帶料理常用的香料，泰國、新加坡和馬來西亞是很常見的食材 ，有一股淡淡的清香味道，很多人用它來煮糖水，是綠色最自然的食用色素。

功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒 、防癌、抗癌,能降尿酸，治痛風的功能.

2、紅豆： 含有豐富的各種維他命、蛋白質等身體所需要的元素，有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、可以促進消化，排毒養顏，預防或緩解便秘等症狀，脂肪含量比較少也是減肥美容佳品。

3、椰子汁：具有解暑利尿，益氣養陰， 清涼消暑、生津止渴的功效。

 

 準備食材：Preparing ingredients

煮紅豆：Cooked red bean

紅豆 Red bean 80 g

水Water 600 ml

 

第一層：紅豆層

1^st  red bean layer

紅豆水Red bean juice 150 ml

椰奶 Coconut milk 50 ml

魚膠粉Gelatine 20 g

白糖 Sugar 50 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

 

第二層：白色層

2^nd white layer

椰奶 Coconut milk 200 ml

水 water 50 ml

魚膠粉Gelatine 20 g

白糖 Sugar 50 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

 

第三層：綠色層

3^rd green layer

班蘭汁200ml：(班蘭葉Pandan leaves 7片+淡奶 milk 150 ml+水 water 100 ml)

椰奶 Coconut milk 50 ml

魚膠粉Gelatine 20 g

白糖 Sugar 50 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

 

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