玉米淮山湯(Corn and Shanyao Soup ) 視頻+圖片

玉米淮山湯(Corn and Shanyao Soup ): 家庭簡易蔬菜養生保健湯，清熱解毒、祛濕健脾、養胃護肝、保護視力、清淡而香甜、營養豐富，健康養生、提高免疫力、老少皆宜。

 

這是一道特別簡單的家常養生保健湯，看似清淡，其實味道很香醇，玉米、胡蘿卜自帶的清甜，加上排骨的肉香，再加上香菇、紅棗、蜜棗不用加調料直接喝就非常鮮甜了，加少許鹽口味更豐富。

淮山、薏仁有健胃祛濕的作用，紅蘿卜、玉米清肝明目、有護肝、護眼的作用，其它佐料也有健脾祛濕、護肝養胃、這是一款非常滋補和養生的保健湯，還能促進維生素和鈣物質的吸收。

溫馨提示：

1、為了保持湯的鮮美，隻加食鹽就可以了，但也可根據各人的喜好來添加調味料。

2、蔬菜湯不是老火湯，不需要煲太長時間，煲40-60分鍾比較適宜。

小知識（來源於網絡）

一、玉米的功效與作用：

1、富含膳食纖維，刺激胃腸蠕動、可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2、富含天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、護肝明目明目，經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

二、山藥：

為補中益氣的藥材，具有補益脾胃的作用，非常適合脾胃虛弱者進補食用，山藥不僅營養價值高，還有助於消化吸收，是養胃護胃最佳食品。山藥含有多種營養素，有強健機體，益肺止咳，降低血糖，延年益壽，預防心血疾病，延年益壽的功效。

三、紅蘿卜：

性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五髒等功

紅蘿卜的營養豐富、保護視力，促進兒童生長發育，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成。實踐證明，胡蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。

四、香菇 肥厚細嫩、口感順滑、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食藥同源的食物， 具有提高人體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。適合炒菜和做湯食用。

五、陳皮

 具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，常用於腹脹，食少吐泄、咳嗽痰多的治療。

六、紅棗：

具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

七、生薑  

薑能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。

 

準備食材：Preparing ingredients

豬骨 Pork bone 400 g

玉米 Corn 1 pc

山藥 Shanyao 220 g

.紅蘿卜carrot 150 g

香菇 Mushroom 20 g

陳皮 Chenpi 1塊 1 pc

紅棗 Date 5個 5 pc

生薑 Ginger 1塊 1 pc

炒薏仁Pearl Barley 35 g 

油 Oil 適量 Some

鹽 Salt 適量 Some

水 Water 1600 ml

調味料Seasonings：根據你自己的喜好來添加Added according to your preferen

 

 

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