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最近城裏圓導出山，開始了新一輪的獻圓食活動，我本愚鈍，反應慢了好幾拍，直到今天才想起也得有所表現一下。
今天做了一個不常做的蹄膀蓮藕湯，特與大家分享。
其實這個湯以前是用排骨做的，今天正好排骨吃完了，所以改用黑毛豬的蹄膀，結果反而收到了意想不到的效果。
主材：蹄膀1-2個，視大小而定，我采用的是去皮的，個小，所以放了兩個。
藕： 2-3個，在天氣暖和時，買到的藕個都很大，一般我們都喜歡做上海人愛吃的糯米塞藕，現在是冬天，買到的藕個都不太大，所以我選擇熬湯。
黑木耳：少許，洗淨。
第一步是把蹄膀洗淨，放鍋裏煮開去沫，放入少許生薑和料酒，去除腥味，然後和黑木耳一起放高壓鍋煮15-20分鍾，這樣蹄膀半熟後，全部移入湯鍋。
與此同時，將藕洗淨去皮，切成小方塊或圓塊，放入另一鍋中，加水煮沸焯一下，也可加點白醋，然後撈出，這樣做是為了使藕燉湯不會發黑發紫。
最後將藕放入湯鍋，大火燒開後小火慢燉，一般一小時左右，直到蹄膀和蓮藕完全熟透，才最後放鹽，撒上蔥花即可出鍋。
此湯操作簡單，冬天喝起來肥而不膩，味道鮮美，同樣也是孩子們的最愛，如果不嫌麻煩的話，還可以放入蓮子和花生米一起燉，這樣味道會更加豐富。
以上隻是我不起眼的圓食，水平太一般，也是重在參與，讓大家見笑了：）
我也去買蹄膀和蓮藕學你煮湯！
謝謝皮卡先生，謝謝謝謝！你總是那麽溫文爾雅，謙遜有禮，紳士風度讓人敬佩，蹄胖蓮藕讓人垂涎！二話不說，為你找獎品去了～～
第一次聽見有鮮掉眉毛的說法，估計城城獨創的：）不過就皮卡兄這些食材放一起，隔屏都能聞到那份鮮香了，讚讚讚！
哎喲喂，連皮卡老鄉都開始上圓食了，圓導趕快來喝啊！：）