一日三餐與下午茶
人生是一段旅程
在中秋之後，滿目秋色絢爛時，石榴又悄悄的出現在各個超市的貨架上。像個大肚細口的花瓶一樣的造型，肚子裏滿滿的都是紅通通透亮的籽，每年都會忍不住買幾個回家嚐嚐。食要當季才最好。
之前一年也就買兩個，孩子們吃幾粒就罷了，剝起來也是果汁四濺，兩手黏糊糊，我也不喜。今年孩子不僅喜歡吃石榴，還自己發明了石榴汁冰糕，已經去costco買過兩箱，可還是消耗飛快。石榴汁冰糕確實好吃誘人，因為如此孩子才會不畏懼剝石榴，並且一點點擠出石榴汁，再倒入冰糕模具，經過一夜的等待，才能享用，我隻幫忙做過一次，結果還被嫌棄做得不好吃，原來這裏也有技巧的啊。
首先說開石榴。開石榴得占剝石榴難度的一半。以前開石榴總是要大力掰開，不僅汁水會濺出來，被摁到的石榴籽經曆了放水之後，顏色失去鮮亮，像是壞掉了一般，總覺得有些不夠完美。最近發現的一個方法，雖然不能百分百避免石榴籽的破壞，但能控製住5以內，而且基本上不會有汁水濺出來，這已經是可喜可賀。
方法就是在石榴的頂端用刀子切入，這個部位比較厚，如果不切開，往往特別難掰開，而用刀子插入稍稍深一些，甚至可以多切幾瓣，再手指稍用力，石榴就應聲而開。
打開之後就是剝石榴籽了。這個沒甚巧勁，隻是耐心和細心。一粒粒石榴籽輕巧的剝下來，放入碗中，就可以用勺子舀著大快朵頤了。
石榴籽剝好了，接下來就是榨取石榴汁，我們使用了兩種方法，勺子擠壓和用blender打碎。孩子準備了一個玻璃杯，一個金屬過濾網（做蛋糕過篩的那種），再有一個小湯勺就開工了。過濾網架子玻璃杯上，放一小把石榴籽上去，用小湯勺擠壓，把精華盡去的石榴籽倒掉，重複此過程N次，得不到一杯的石榴汁。孩子興高采烈，自己的勞動成果啊，接下來就是倒入冰糕模具等待享受了。他們做過好幾次，都是自己動手，我最多也就提供下工具，收拾下殘局，孩子動手能力得到了鍛煉，我則得到了自己的休息時間，各得其所。
另一個方法就是用blender一次把石榴籽全部打碎，因為種子也會碎掉，所以必須要過濾後才能用。第一次試過用金屬網過濾，效果被孩子們嫌棄，第二次孩子爸想起用coffee filter紙來過濾第二次，得到了無渣的石榴汁。他現在主動參與孩子的活動，開始改變，也是另一個可喜可賀的事情。套用朋友的話，爸爸也是得學著做，媽媽們得把這個機會給他們，不要自己全部做完了，不利於家庭的友好團結。
咖啡過濾紙的韌性還不錯，濕水之後不會輕易破洞，我還用它來過濾調料油，甚至還想用它當作茶包來用，或者鹵肉時用來包裹大料，想必也是可行的。
