曉岸隨筆
閑人閑話
正文
第一碗，2020年8月24日，Ipswich，11.5 英鎊
疫情解封後第一次去飯店吃飯，小心翼翼坐在靠門的一角。滿屋都是半懂不懂的日本字畫和各種各樣的日本酒，服務員見我也不改講中國話。我估計能吃到地道的日本拉麵。
麵端上來了。
碗真大。讓我想起陝西扯麵。湯是清的。魚片和海鮮放在麵堆兒上，我以為堆裏還有點別的什麽。挖啊，挖啊，除了蔬菜就是麵。
日本拉麵放西葫蘆和白菜葉子？這是中國海鮮湯麵。
第二碗，2020年9月14號，倫敦，Stratford, Umai 飯店 12.5 鎊
我心中的正宗日本拉麵。Umai 照牌拉麵。
半顆糖心蛋，黃澄澄的蛋黃嫩而不稀，恰到火候，乳白色的骨頭湯濃得不能再濃，卻香而不膩，再加上兩大片涼涼的醬豬肉，兩小片紫菜，…… 回味無窮。
想念中國的味千麵。
Umai 在倫敦有很多分店。
我最喜歡Stratford 分店。在那裏，我吃到了第一碗正宗日本拉麵。在那裏，人們鬆鬆散散地坐在大木板桌前，邊吃邊聊，熙熙攘攘的人群從身旁走過。隨意又不寂寞。
吃日本拉麵就要吃Umai 麵。
謝謝你告訴我，有個心理準備。如果過了年重開最好。
真的嗎？最近沒去。太遺憾了。