放棄WFPB diet-整全植物膳食

過去幾年體驗了好幾種飲食，分享個人體驗：
–生酮飲食：高脂肪，低糖。不適合我，血脂飆升，睡眠量減少，吃飯快感少。
–間歇性斷食：周末少吃一餐。也不適合現在的我，蛋白攝入不夠，難以維持體重。
–整全植物性膳食(whole food plant based diet). 11/2022開始體驗，有這些特點：
–動物類食物大量減少，從以前的常規肉蛋奶，到目前的規律吃魚，偶爾蛋，無奶，無紅肉
–增加了的是：穀物，豆類，幹果，蔬菜，水果，調味品（spices，比如薑黃，basil, 辣椒，mustard seeds, 花椒粉）
–好的地方：油炸，燒烤，加工食物都已經遠離。很習慣吃清淡的蔬菜，豆製品。學會很多簡單方便的菜的做法，比如清蒸蔬菜/蘑菇。每天喝豆漿+多種高營養食品（枸杞，black cumen, 芝麻等）。想來我沒有更年期潮熱，和豆製品吃得多有關。
–整全植物類膳食的弊端：Learning curve is steep。適合減脂需要高的人。對有增肌，增重需求的人不友好。因為熱量濃度低，蛋白質量和吸收率低，很難滿足增肌的要求。
–整全植物類膳食適合對食物和substance有依賴的人，清淡的食物調節人的欲望，讓欲望even out-平緩下來，如同Ozempic的效果。但是對情緒已經低落，缺乏快感和激情的人，這樣的食物可能會引起抑鬱。快感來源於多巴胺基礎水平，和不定時的小波峰。清淡的食物產生的多巴胺釋放會少一些，就需要以其他方式實現多巴胺釋放，這個包括對健康食品的信任。
–所以我現在的打算是，whole food plant enriched, protein centric diet，穀物，豆類，幹果，蔬菜，水果，調味品繼續保留，增加以前喜歡的動物食物，比如鹵牛肉，清燉排骨，涼拌雞肉等等，想著就流口水！

推薦這本書：Forever Strong
A New, Science-Based Strategy for Aging Well
By: Dr. Gabrielle Lyon