返璞歸真式糧食

這兩天終於要把Dr. Greger的”How not to diet”這本書讀完。他把whole food, plant based diet理念描述成，吃的植物類食物越完整越好。比如麥子，麥粒比麥子磨成的粉好，加工過的（脫皮去麩皮）的不如完整的。英文是這個詞：groats， 而且是要unhulled (hullless) groats. 比如pearl barley就不如unhulled barley groats. 按這個理論去Amazon一搜，出來的是: Organic Barley for livestock， 喂牲口的，高質量，有機，還挺便宜， 40磅不到80塊呢。這東西人能吃嗎，怎麽吃？要是我家姥爺在世，估計馬上能給答案。