推薦新書，學習抗老年癡呆飲食

Dr. Michael Greger 繼”How not to die”, “How not to diet”之後，馬上要出書“How not to age-如何減緩衰老“。 他在飲食計劃方麵給出很多對抗衰老的辦法，比如對抗老年癡呆症。從Peter Attia 的角度來看，比起運動對抗老年癡呆症的好處來，飲食的數據遠遠沒有那麽強。我的看法是，隻要保證有足夠的蛋白質的攝入，采用Greger推薦的整全食物為基礎的飲食有足夠的好處，和微小的風險。風險在於，轉換需要一個過程，要有充分的計劃，有熱量/蛋白質攝入不足的風險。如果操作得當，把Attia和Greger的辦法結合，那效果一定超群。用抗老年癡呆飲食結構為例， Greger建議：
–減少加工糖
–減少脂肪，尤其是飽和脂肪
–減少動物類食物（肉，蛋，奶）
–減少加工食物
–多吃多種植物：綠色植物，豆類
–增加水果：尤其是莓類
–降低鹽的攝入

我的看法：不吃加工糖和含加工糖的食物，不吃加工食物（袋裝的），除了少量魚類，其他動物食物都減到最少。綠色植物，豆類3頓飯（這樣也保證每噸都有蛋白）都有，水果每天2-3份，至少有一份是莓類。旅行的時候記得帶幹果，幹莓做零食。

Ref: Association of Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay and Mediterranean Diets With Alzheimer Disease Pathology
Neurology 2023

每周吃7份綠色蔬菜的人，相對於每周1次的，腦部蛋白質斑塊量如同年輕了19年。