甜菜根(beets)怎麽吃？

一直對甜菜根情有獨鍾，每次去菜市場都想買，但很多次買回來都隻有我一個人吃。今天拌在沙拉裏非常好吃：
–spring mix
–甜菜根切成兩半，用微波爐4分鍾+3分鍾做熟，切成小塊
–熟三文魚
–橄欖油，意大利醋，海鹽
都吃完啦，隊友也很喜歡。以後不用一個人吃甜菜根啦！
功效：抗氧化，補血養顏，擴張血管，提升運動表現，改善便秘。