夏日美味南瓜

上周五去朋友家的菜地幫忙，拿回來一個新鮮的小南瓜。南瓜皮特別硬，費了好大力氣才切開。後麵的事情就簡單了。我就是直接蒸熟，大概要20分鍾。熟了就好切了，皮還是挺硬，用勺子挖著吃，南瓜肉細膩，香甜，不膩，稍有纖維。對我來說，好像是在吃甜點，又健康又過癮！下麵是一段網文，學習一下：
“南瓜是我們日常生活中吃得比較多的一種蔬菜，味道甘甜，夏秋季節吃最好，但是吃南瓜的時候要注意，有些食物是不能和南瓜一起搭配著吃的，特別是螃蟹，一吃就中毒。南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力。”
我上周末有一個小的口腔潰瘍，沒有怎麽發展就好了，沒準是南瓜的功勞。LOL 這樣的食物就是熱量低，營養高的代表了！