Poke Bowel生魚碗-網紅健康餐

這兩年開始特別關注健康飲食。出行是對此的一大考驗。去店裏吃飯，或者路上趕時間的時候，如何找到健康，快捷，又好吃的美食呢？在歐洲的朋友們不用操心，你們那選擇很多。美國的就難了不少。快餐方麵，比較健康的選擇包括chipotle, Panera bread的沙拉（記得不要chips, cookie, 可以選蘋果做snack). 想吃得稍微正式一點呢？Poke Bowel生魚碗是個很火的選擇。起源於夏威夷，又叫”衝浪碗“。可能我以前沒有注意，這次發現芝加哥很多這樣的店。我們這次3頓飯都是在Poke Poke on Wabash吃的，兩餐是外賣。生魚碗很簡單，就是選蛋白-三文魚，Tuna, 豆腐，蝦， 雞肉塊，扇貝。然後選多種蔬菜，水果：玉米粒，小番茄， 黃瓜，beets, 牛油果，蘑菇，豌豆，白蘿卜絲，胡蘿卜片等等。碗的底層放雜糧飯。在選調料的時候要謹慎，不要放很多，盡量保持原味。我喜歡wasabi cream，可以要求把調味汁放在小盒子裏，自己按需而用。這樣一份菜裏麵的蔬菜還是不夠，需要另外補，我一般就去店裏買那種盒裝的蔬菜沙拉-裏麵有芹菜，彩椒等等。在Poke Poke，家裏有人喜歡麵食，他們的麵條非常好吃。