把冰雞腿做出活雞鮮（圖文視頻）

樓主其實還做了一些節目，雖然好吃但因為顏值不高變成了私享。以下就是其中之一。

今天被大家的各路美食饞壞了，決定拿出來以牙還牙，以醜攻美哈哈。

這款雞腿肉緣起一次事故。有一天，樓主被嘲笑不知道什麽是“山藥飯”，還聽成了“山要飯”，於是去發憤惡補當年的一部日劇，結果看入迷了，竟然誤了煮飯時間，導致來不及化凍任何肉食。

廚師的極限挑戰來了：當你家來不及化凍任何凍得像石頭的肉塊，雞腿成了唯一的救命稻草，但要怎麽對付五頭邦邦硬的雞腿呢？用熱水嗎？穀哥還是度姐都會告訴你這不行。用冷水嗎？小度百科告訴你肉中的營養物質是水溶性的，肉一化凍，細胞一破裂，這些鮮味就跟氣球一樣化為泡影，就隻剩下用各種人工調料起死回生了。這正是，懂得越多，人越絕望。

這時候就要感謝朋友圈好友了，不知道哪天哪個好人分享了一個用醋醃肉的辦法和用油封肉的絕招。有時候看的多了，做夢都會鼓搗出一道菜來。於是樓主就用這兩個方法，用家裏的凍雞腿和剩的一顆掰剩下的白菜芯，做了家裏點播率頗高的一道雞腿菜。

它的用料簡單：凍雞腿，大白菜和家家都有的簡單調味料。它的用時很短：被逼急的樓主能在短時間交差，可想而知是個快菜。它的顏值不高，因為大白菜本來就不好看，下了鍋就隻剩下好吃的靈魂了，因為軀殼爛了。

山藥飯還是要做的，紀念一下凍雞腿的重生，而且這款雞腿酸菜還真的很能下飯。

有興趣的朋友一起逗個樂吧嗬嗬。