秘製“雞蛋黃”湯圓（不開裂，煮後不塌，一樣大小的小竅門）（圖文視頻）

“啥節都吃湯圓和過不過節都吃湯圓星”人：其他星人遲早會變成我們星人。

平常都吃白湯圓，但是今天放點紅薯泥變成更有營養的“雞蛋黃”湯圓吧。

比起速食湯圓，自己親手包的湯圓味道真的更好，就像餃子。區別隻是麵粉換成了糯米粉。

湯圓不開裂的秘密不僅在於粉和水的比例，還在於和麵的水溫。如果隻是冷水和麵，高手也可能失敗。如果掌握了恰當的比例和溫度，誰都能做好一隻湯圓。

但做好一隻湯圓容易

做出一筐一模一樣的，也要掌握小技巧

用模具法（任何形狀的模具都行），麵尺法（找一個麵團作標杆），分粥法（謝謝和尚帶來的靈感）精簡了稱量麵皮和餡料的步驟，可以使做湯圓的速度可以變得飛快。

懶一點，地球轉的快一點，加油哦。

湯底是熟黃豆粉秘製的，顏色不搶主角的鏡頭，又香噴噴的，像不像蔥花蛋：

一起來做湯圓吧~