廚房探索日記Molly's Kitchen
Youtube頻道《廚房探索日記Molly's Kitchen》
Molly因為想靠一個肉鬆視頻（https://youtu.be/3QLQDcVJHqw）走天下，被鄙視了，決定發奮圖強，這是第二個視頻，希望大家喜歡。
不過聽說求訂閱的都被拍死在沙灘了。。
鬆糕是很多人的童年記憶，你看，多少人排著隊侯在那裏，出鍋的一刹那，嫋嫋的白氣裹著米香撲鼻而來，咬一口鬆軟細膩，又略帶微微的回彈，治愈了一顆顆疲憊的心。
如果說蔥油餅的靈魂是蔥，煎餅果子的靈魂是甜麵醬，那麽鬆糕的靈魂又是什麽呢？波瀾不驚的外表下，內心是要滴出蜜來，甜甜淡淡，淡淡甜甜，反反複複，像極了在平凡中尋覓著驚喜的日子。
甄嬛嚐了眉姐姐的桂花糕，便永遠種下情誼，百般隱忍也要為她報仇，鬆糕又帶著怎樣的愛恨情仇呢？
有時，被各種葷腥虐壞的味蕾，嚐一口鬆糕這樣的國風小點心，頓覺神清氣爽。
作為一名嚐遍名糕的鬆糕愛好者，Molly負責任地告訴大家，鬆糕好吃也好做，家庭版的簡單而不潦草。跟著做，輕鬆幾分鍾，從此家裏多了一道日常小點心，隨時露一手。
方法和步驟如下，效果圖在更下麵：
1. 準備沾米粉200g（即大米粉），糯米粉60g，冷水170g
沒有粉，可以用米泡一晚上來磨，隻要機器好功率大，比鐵杵磨成針容易得多（聽著怎麽好可怕）
2. 手工按比例攪合粉和水，手法參視頻
必須先混合兩種粉，再混合粉和水。問為啥？因為總是先結婚再生娃的吼
動作可以輕輕地，也可以暴力地，視乎當天心情
3. 懶人大法，不需要動手搓粉，直接上叉子（不是捕魚的那種，是叉牛排的那種），持續嚓嚓嚓
動作有時輕柔，有時激烈，隨時檢查碗還在不在了
4. 用叉子就著篩子，繼續碾粉團，手法參視頻
5. 夠細了之後用篩子作人工降雪，很快一座雪山起
6. 拿出模具，沒有模具拿任何能上鍋蒸的容器都行，盤子，碗，玻璃樂扣盒，甚至蛋撻托
7. 鋪粉，鋪糖粉，鋪粉，再鋪果幹，再鋪粉，和砌牆頭原理是一樣的
7. 冷水上鍋蒸。去，脖子扭扭，放個風箏再來
8. 脫模，圍觀，拍照，享受成果。
接下來是總結（自吹）環節
特點一：粉中無糖，心中有糖。
為了追求徹底的鬆，本方不在粉中加一點黏性材料。加在夾心的糖，果幹等，可按個人口味調整。這樣極端的淡，和豐富的甜反而增加了層次感，也方便大家自行發揮。
特點二：按視頻的法子，不用手搓，也能超級細膩，對潔癖（懶人）超級友好。
特點三：用了薑餅人模具，嘴大的一口一個，嘴小的一口半個，不用切糕。（這也算優點嗎）
既然求訂閱的都被拍死了，那就求個讚總共可以吧。。。
啊。。。。。。
