科大瞬間

《科大瞬間》與您分享中國科大校友和教師校園內外真實、親切的回憶以及多視覺、多維度的人生感悟。
正文

飯勺上的江湖一科大食堂趣記

(2020-11-07 23:18:53) 下一個

第25期 | 丁一寧831/8311,黃劍輝 815

 

科大食堂趣記

丁一寧 831 & 8311

我總以為,科大的改革始於食堂。秦滅六國後統一度量衡,科大效秦而統一學校六個食 堂的飯菜票。

83年我進科大時,食堂改革剛剛開始。師生們不再隻能就餐於指定食堂,而是"此處不饗 爺,自有繪爺處"。食堂競爭壓力陡爭,於是乎在食堂外增賣大排,小炒以及蛋炒飯等服務,各種菜式推陳出新。有的食堂甚至把早餐賣到了教學樓外,有貪睡誤了早餐的學生,趁第一節課後的十分鍾課休吃到一份熱乎乎的雞蛋餅。科大食堂,一時名動江湖。科大飯票可作貨幣使用,先是重機和南七影院在科大食堂賣電影票接受飯票,後來電影院的賣票窗口也收科大飯票。科大飯票甚至可用於學校附近的小商店和飯館(比如湘皖)。竊以為,科大改革舉措中,

食堂可以和後來的宿舍暖氣以及春假相提並論。

八十年代初科大的飯菜票

 

記憶中最難忘的是大排其實是醬汁肉排食堂師傅精於推銷不在窗口賣而是在食堂大廳或室外放一小桌上置一盆熱氣騰騰的大排肉香四溢一時從者如雲當時學生之間打賭常以大排為賭注世界杯一場球賽的勝負往往牽動萬裏之外科大食堂的大排交易

食堂的白麵饅頭略帶甜味鬆軟可口有一年春假歸來我們全寢室六個人都一貧如 洗為省錢計大夥兒一致決定晚餐隻吃饅頭鹹菜和粥對外稱"同粥共濟"這樣簡單的晚餐大夥也吃得津津有味

科大人尊重女性食堂師傅尤甚其時男生買飯大都要四兩而女生一般打二兩飯如 果有女生打三兩飯師傅一看女漢子也於是給了四兩還多如果是男生要三兩飯師傅一臉鄙視手一抖比剛才給女生的三兩少了一半

食堂的服務還包括帶紗門的碗櫥下課後可以直奔食堂不必回宿舍取碗勺但是偷碗 賊應運而生有饑腸轆轆者到食堂才發現碗勺不翼而飛第二天 碗櫥旁貼的告示觸目驚心 :"本人患傳染性肝炎昨日誤取他人碗勺者速示碗於我吾可辨之"以科大人之聰明馬上想到了對付偷碗賊的辦法十幾個學生一夥湊錢買一個號碼鎖束於碗櫥讓偷碗賊無計可

校報也對食堂的飯菜和服務進行監督常刊登學生的批評和建議記得有一次校報的漫 畫諷刺月餅和油條的硬度一學生的月餅誤落路上一輛汽車呼嘯壓過月餅居然平安無事隻是嵌在路中學生正抓耳撓腮不知所措旁邊一學生不慌不忙取出一根油條把月餅橇了出來。

五年科大生活食堂的味道至今未忘 。

                                                1985年科大食堂

 

 

飯勺上的江湖

黃劍輝 815

八十年代的大學生在科大吃飯是有定量的,需要糧票,男生大約每月三十斤。 當時沒有太多別的副食品,學生填飽肚子主要靠這三十斤糧票。男生每頓一般買四到六兩飯。我本人在科大幾年負責以飯菜票形式給班級同學發放助學金,因此對食堂的定價比較敏感。

有一次在食堂排隊打飯,我前麵的一位是校排球隊女生,比我高半個頭。她隻打了二兩飯,我打了四兩飯,令我驚訝的是她的二兩飯與我的四兩飯幾乎是一樣多。

後來從與同學交流中了解到,有的女生在科大五年從來都是每頓隻打一兩飯。

有的顏值姣好的女生買一個肉包子,大師傅非要塞給兩個包子但隻收一份錢。也有女生承認買鹵牛肉等鹵菜時也有暗中優惠等。

八十年代的大學生在社會上是天之驕子,尤其是科大這種學校的女生更甚。科大的女生在食堂為什麽會受到這樣的優惠,其中的原因應該是很多的。有些是潛意識中的,既清晰又模糊。這裏麵是因為羨慕,還是表達關愛,或是別的什麽原因? 相信不同的人會有不同的 解讀。

正所謂有人的地方就有江湖,飯勺之間也不例外。

文圖編輯 :黃憲安 向虹 黃劍輝

排版編輯 :許讚華 俞霄

中國科大《科大瞬間》常務編委:

許讚華 803 | 陶李 8112
陳錦雄 812 | 劉揚 815
黃劍輝 815 | 滕春暉 8111

投稿郵箱:kedashunjian@gmail.com

公眾微信號:USTCMoment

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (3)
評論
chaoniangao 回複 悄悄話 好看
chaoniangao 回複 悄悄話 好看
菲兒天地 回複 悄悄話 多謝分享!
登錄後才可評論.