大大大瓊

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給鄰居做的生日蛋糕,愛也可以用蛋糕來表達,手繪原創

(2020-07-15 14:17:53) 下一個

之前出了一個給我老公做的手繪生日蛋糕,鄰居看見想讓我幫她做一個,正好她家爸爸兒子一天生日,兒子喜歡巧克力,爸爸戴眼鏡,於是我就創作了這麽一個巧克力夾心蛋糕。簡單、溫馨,滿滿的愛。來拿蛋糕的時候鄰居帶來了自家種的豆角,沒想到袋子裏還有個信封,裏麵估計是cash,於是趕緊追出去退給她。其實做蛋糕沒有花很多時間,很多時間花在idea上麵,根據她的描述和要求做讓我想了兩天,才構思出這個圖。這個主題同樣適用於父親節,明年的父親節你也可以給父親做一個這樣的蛋糕。

方子 :

6寸巧克力戚風蛋糕一個

巧克力彩繪糊

巧克力 20g

淡奶油 20g

巧克力夾心奶油:

巧克力 20g

淡奶油 20g

白砂糖 30g

淡奶油 300g

 

高清視頻:https://youtu.be/TNhbBUwDQ3A?

 

1,先來做彩繪用的巧克力糊,巧克力和淡奶油1:1的比例混合,隔水加熱使巧克力融化

2. 融化的巧克力和淡奶油混合,裱花袋打一個結,放在一旁涼涼備用

3. 準備一個6寸巧克力戚風蛋糕,切成3片,做三層夾心

4. 打發巧克力夾心奶油霜,這個打發到10分,因為夾心需要的奶油霜比較硬才有支撐力

5.組合蛋糕,一層蛋糕片+1曾奶油霜+巧克力夾心+一層奶油霜+一層蛋糕片

6. 打發200g淡奶油來抹麵,打發的抹麵奶油霜不需要太硬,8分就可以了,這樣抹出的蛋糕更光滑一些,最後用之前講過的技巧,熱的抹刀抹平

8. 先用牙簽在表麵勾勒出大概的輪廓,然後再用裱花袋進行繪畫

怎麽抹麵可以參考之前給我老公做的一款生日蛋糕

 

 

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