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疫情期間宅在家裏的時間多了，從網上學了不少甜品的做法。

火爆ins的韓國焦糖芝士蛋糕。這款蛋糕的最大亮點是，它的裝飾以及夾餡，是由在焦糖液中加入蘇打，形成的焦糖蘇打脆餅做的。當把蘇打撒入熱的焦糖的一瞬間時，液體迅速膨脹變色，讓我又找回了小時候做化學實驗的感覺。

和《文學城》彬彬有院老師學的巴斯克焦糖乳酪-這款蛋糕起源於西班牙巴斯克地區， 被稱為“ tarta de queso”，意思是“家庭製作的乳酪蛋糕”。這個蛋糕最大的特色是表麵及周圍顏色烤得較深甚至烤焦。這樣可以品嚐到焦糖化的特殊風味。這款蛋糕被紐約時報評為2019年年度蛋糕。雖然味道極佳，但做起來卻非常容易，不會失手。

好吃的蘋果派。這種有著交錯格子的蘋果派，有著濃鬱的家庭手工感覺。表麵的網格需要一條一條的編織起來。遠不如用

用模具或者網格刀切出來方便。

玉米南瓜千層餅。玉米和南瓜都是輔助控糖的好食材，可以避免飯後血糖迅速升高。

非常喜歡日本車站售賣的紅豆飯團，那就自己動手吧。飯團的要點就是既要保證米粒顆顆勁道Q彈，又要不能使飯團鬆散開來。