甘蔗的表弟 - 甜杆

不知道你們小時候吃過一種長得像甘蔗但是比甘蔗細的甜甜的杆子沒有. 前年我才聽群友說過。它來自大名鼎鼎的紅高粱家族, 又叫甜高粱。和高粱長的差不多， 它的杆是青色的，比甘蔗細，和吃甘蔗一樣咽汁吐渣。因為比甘蔗小一號，農友戲稱甘蔗的表弟。

沒種過高粱，看著杆細長像玉米，參考玉米的育苗和種植方式，5月初催芽。先曬種1-2天，溫度泡種6-8小時，放在加熱墊上最快半天就有種子露白。網上說高梁類的出芽率低，建議甜杆催芽不要直播。可以提高出芽率。

 

放入育苗盒裏等著生根發芽。

和玉米的小苗有些像

 

種了兩棵在西瓜邊上，8月份兩顆長勢肉眼可見的完全不一樣，一個竄的老高，一個還沒發育完全就已經接穗了。想必杆越長，可吃的部分會多些。高個占優。

身材頎長，成熟時風情萬種，在微風中搖曳

九月份穗結的很飽滿，快到了品嚐甜杆的時候。 

 

9/18號采收，長的大約3米多

幾個穗綁在一起可以當掃帚用

 

用刀在結節處砍成幾段。熟手用牙或手從上往下撕皮，可以看到水靈靈的莖稈。它的皮很鋒利，很容易割傷手。這個要些功夫。我害怕受傷，用刀把皮劈開個口再撕開。 

甜杆很酥脆，汁水多而甜，有股甘蔗沒有的清香

今年也育苗了。多的送出去都沒人要。估計甜杆是個小眾食品，很多人不知道，而且生長期長。對於寸土入寸金的後院，群友更喜歡種些可以重複采收的蔬菜。

 

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[語蝶]

回複 '安妮與你分享' 的評論 : 我這裏有

[笙簫難默]

這個好吃，小時候沒有甘蔗都是吃甜杆。勾起了我美好的記憶。

[安妮與你分享]

請問種子哪有賣？

[靈動的雙子]

這是上海人吃的甜蘆黍？