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大白菜中的上品 - 玉田二包尖

(2023-07-26 14:01:16) 下一個

對大白菜很熟悉,每年秋天種一波。 有群友說很懷念玉田二包尖並轉發了一個視頻,才知道還有一種錐形大白菜,下部粗頂部尖直筒擰抱,產自河北玉田一帶,冠名“玉田包尖”。

包尖白菜_百度百科

網上查了一下,河北玉田地區,奧陶、霧謎山兩大礦泉水係穿境而過,為白菜生長提供了優質的水源保障,種出的白菜口感清冽甘甜,加上豐饒的土壤和適宜的氣候,成就了“玉田包尖”獨一無二的生產品質。被列為地標產品。有著“百菜不如白

 

菜,白菜當屬玉田菜”的美譽。特別是包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、葉甜脆等特點。菜葉做餡,清鮮宜人,去油膩,引人入食,菜幫溜炒不亂湯;更為獨特的是,嫩葉和菜心可生食,甜脆鮮嫩,清心爽口,有去油膩、解酒醉之功能,是酒席宴上的美味佳品。素有“玉菜”之稱,是白菜中的上品。

好的品種都想嚐試一下,為了保證品種的純度,特意在玉田當地購買到菜種。群友說玉田二包尖的生長期長。 頭伏和蘿卜一起下地。 為了提高土地利用率。同時間種了快菜。

播種一個月後的二包尖

 

二個月後開始包心

天氣轉涼,11月份收獲。掰了片葉子生吃,脆甜的比大白菜好吃很多。種過的群友說兒子不吃自家後院的種的青菜,唯獨喜歡這個。

說它耐貯藏,特意留了兩個放在車庫裏。表皮蔫巴了,裏麵還是鮮嫩的

小炒後風味不變。

有關菜種和種植的信息,可以點擊:https://zhuimenggarden.netlify.app/

 

 

 

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閱讀 ()評論 (9)
評論
途中燕子 回複 悄悄話 請問一下,照片裏的白色暖棚杆,綠色杆扣,網子都在哪裏買的?
暖棚膜,地膜在哪裏買?
謝謝!
語蝶 回複 悄悄話 回複 '霧中發絲飛' 的評論 : 在多倫多這嘎達,也就是吃這個追求了。
語蝶 回複 悄悄話 回複 'Firefox01' 的評論 : 同意
語蝶 回複 悄悄話 回複 '四月花開' 的評論 : 很幸福。我是去年才知道
語蝶 回複 悄悄話 回複 'bushihandyman' 的評論 : 兩種白菜不一樣。lol
bushihandyman 回複 悄悄話 北方人以前沒啥菜吃,老三樣,土豆蘿卜大白菜, 哈哈
四月花開 回複 悄悄話 我從小吃玉田白菜長大的, 哈哈.
Firefox01 回複 悄悄話 河北承德老家,70、80年代曾吃玉田白菜,的確是好品種。
霧中發絲飛 回複 悄悄話 種菜的鑽研精神超高。
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