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醃菜首選 - 九頭鳥雪裏紅

(2022-07-09 09:30:11) 下一個

一聽這名字就馬上聯想到家鄉人湖北佬。有道是天上九頭鳥,地上湖北佬。其實九頭鳥雪裏紅和湖北人半毛錢關係也沒有。這個品種的側芽萌發力強,一般多為9個分枝,俗稱九頭鳥。

雪裏紅屬於芥菜的變種,很常見的蔬菜。雪裏紅的品種也很多。我種過大葉和細葉的品種。去年種的是九頭鳥雪裏紅。

雪裏紅耐熱性差,溫度高了容易抽苔,口感糙。它比較耐寒,涼爽的天氣有利於雪裏紅的生長。 在早春和秋天都可以種。 前年地裏留了些雪裏紅沒有收來年來活著,經受住了多倫多冬季的嚴寒,不過春天不久就開花了。 地裏留著過冬意義不大。如果地大可以留著開春吃一波。

我個人偏好秋天種雪裏紅。一是春菜的選擇多,二是多倫多的天氣像小孩的臉,說變就變,一夜入夏也是常有的事。秋天種了收獲後可以馬上醃製冬天享用。秋種的話 7月中旬到8 月底這段時間內都可以直播。生長期2個月左右。不招蟲。 葉子菜底肥以氮肥為主。 翻地用腐熟好的豆渣或含氮高的雞糞做底肥。  九頭鳥雪裏紅的種子和小白菜種子差不多,地上扒個淺坑撒上種子覆土後澆透水。7,8月份溫度高很快就會出芽。

九頭鳥雪裏紅株距要求較大30厘米左右。撒種可以撒密些然後不斷間苗吃。 間下的苗清炒非常清香爽脆,帶點芥菜的味道。

長到15公分左右可以每周澆一次豆渣水或雞糞水。 肥水充足雪裏紅會長的鬱鬱蔥蔥。采摘前的半個月就停止施肥 。

葉片非常肥大

九頭鳥雪裏紅可以不斷長側芽, 一定要留給足夠的空間供它生長。

收獲時一棵巨大,可以把一個洗菜池占滿

側枝多

除去籃子重量100克,一顆也有1公斤以上

九頭鳥雪裏紅質嫩纖維少,口感清香,產量高。炒食醃製兩廂宜。值得種植。

 

 

 

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閱讀 ()評論 (4)
評論
語蝶 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : thanks
西雅圖登山 回複 悄悄話 potherb mustard
行道堂主 回複 悄悄話 請問雪裏紅這植物的英文叫什麽?
我也想買種子來種。
cxyz 回複 悄悄話 真不錯
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