分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
小時候盼望過年，隻有在過年才能有新衣服穿，有平常難得一見的美食。越稀罕的才越珍貴。隨著物質的豐富，吃的喝的伸手可得。大家對過年的期盼越來越淡了。都說沒有年味了。其實年味就在自己手中。
過年就是要熱鬧，要有年味。 年味通過油炸香氣不斷向外擴散。人間煙火氣，最撫凡人心。我家基本不吃油炸食物， 但過年是個例外，今年做了三樣， 重溫小時候記憶，油炸零食那個香，吃了停不下來。
翻餃
做法:
1. 把300g麵粉，3g鹽，30g油，混合均勻。
2. 加入1個雞蛋和90g水，拌成大的棉絮狀，
3. 加入適量芝麻，活成團。醒麵15分鍾，繼續揉光滑。
4. 醒麵40分鍾。
5. 然後擀成大薄片。
6. 切成條，做出排叉的坯子。 下油鍋炸金黃即可。
豬耳朵
做法
1. 麵粉250克，soda powder 1克， 油20克，蛋半個。各2份
2. 一份加紅糖水（紅糖50克加90克溫水），一份白糖水（白糖50克加90克溫水）揉成團
3. 醒麵40分鍾。揉成兩個麵片
4. 然後擀成大薄片，兩個麵片疊一起，卷起
5. 放冰箱冷凍凍到有些硬的程度，切片下油鍋炸金黃即可
麻球
做法:
30克糯米粉加開水燙熟後加250克糯米粉加糖水（100克水和100克糖）揉勻後，分成15克左右的一份揉圓沾上芝麻，中小火炸成金黃。要炸成空心效果，炸的過程中時不時要按下麻球，每按一下麻球會變大一圈
小時候為了準備年貨，全家齊上陣。印象中最深刻的是炸蠶豆。把在冷水裏泡漲的蠶豆挑出來剪一刀，然後油炸。武漢冬天很冷，從冷水裏撈豆可以算做酷刑，但為了吃到那飄香的炸蠶豆， 苦也隻能往肚裏咽。現在想起成了珍貴的回憶。
在中國的傳統文化中，“年文化”永遠是最不可或缺的一項，而年文化中最隆重的當屬那頓年夜飯了。 雖然一日有三餐，但年夜飯象征“團圓”的意義遠勝於單純對美食的訴求。它不光承載了一種傳統，更包含了深邃的情感記憶，鐫刻在中國人骨子裏的溫暖情懷， 其儀式感遠遠重於餐桌上的七碟八碗。 不管多忙，這天都要空出來為這頓飯而忙碌和準備。
生活在海外，作為炎黃子孫有義務把中國文化力所能及的傳承下去。過年的最初起源於古代村民齊心協力共同打敗凶惡怪獸“年”。每到冬天，人們總是忘不了往年防禦“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會。現代社會我理解的年夜飯是全家一起參與的分工合作，共同分享家庭時光， 一起做一桌帶著美好寓意的菜肴。讓這天變的不平凡.今年的年夜菜領導負責采購，我掌勺，兒子負責切絲，擺盤。
年夜飯菜譜
年年有餘 - 清蒸龍利
花好月圓 - 金沙蝦球
團團圓圓 - 蘿卜肉圓
紫氣東來 - 魚翅茄子
和和美美 - 鹵水拚盤
展翅高飛 - 蜜汁雞翅
金玉滿堂 - 冬瓜海鮮湯
飯後甜點
年年高 - 水晶桂花年糕
做法： 200克糯米粉，80克 corn starch，250克水，90克糖，適量桂花拌勻，上鍋蒸25-30分鍾。
下一代在這邊長大，他們沒有像我小時候那樣的春節經曆，但是我希望他們可以通過家庭的熏陶了解春節，不忘自己的根。一種專屬與於年夜飯的“儀式感”。全家人一起參與做年夜飯，然後圍坐在一起， 忘卻紛紛擾擾，舉杯展眉帶笑，在一桌熱騰騰的年夜飯裏聊著過往時光。或許等他們長大遊走他鄉在某個時間觸動記憶， 懷念和家人過年相聚的時光，串聯起了一份情感，增添了一份“情感記憶“。 一如我現在時不時回憶往日美好時光。
