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2021年 回歸傳統 秋收冬藏

(2021-12-31 18:29:47) 下一個
2019年的出現的新冠波及全球, 人們期盼疫苗和解藥,讓瘟疫早些結束,生活恢複到從前。 可是一場全球範圍的瘟疫很難短時間消失。兩年過去了依然看不到曙光。現在omicron野火燎原般傳播, 不知何時是盡頭。 疫情期間哪兒也不能去, 還好後院提供了周轉的空間,讓囚在家裏的日子不那麽抑鬱。 也算是另類的健康,休閑之道。 
 
隨著種菜經驗的積累, 從最開始的拿來主義變成部分否定, 對品種的要求更高。 剛開始隻要能結果,都是好種子,慢慢的更注重品種的抗藥性和產量。 後院的菜地有限。雖沒有畝產萬斤的能力,但盡可能挖掘潛能讓後院有更多的產出。今年的品種都是精挑細選的, 一年下來收成還不錯。
 
四月中旬的菜地, 頭年種的大蒜, 薺菜和菠菜出落的有模有樣。看到了春的希望
 
 
當大地回春,土開始解凍,可以撒些耐寒采種,搭個棚。有了遮風擋雨的地方,小青菜可以在裏麵自在地生長。
 
 
 

五月底才發現犯了天下種菜人愛犯的錯誤。看著空地難受,不斷撒種,結果在夏菜播種前收的小青菜吃不完, 不斷往外送。 

3月份開始育蠶豆,豌豆 ,西蘭台,和萵苣這些耐寒的菜種, 6-7月份開始收獲了。

粒大飽滿

今年第一次種西蘭苔。 口感很好。采收時間長。可以從初春種到11月份。 推薦品種

今年在2.5平方的地裏種了30多顆萵苣。 主力部隊和野戰軍各有千秋

今年的萵苣6月份就收了, 移植紅莧菜, 在種大白菜之前可以采收1個多月

這個是適合種桶裏的小型西葫蘆。 產量不遜於常規品種

3月下旬育的西紅柿, 7月下旬開始收獲。 每年都有新品種, 色彩斑斕

7月22號,很多果都紅了

 

Old German 顏值高,黃中透紅,籽很少,有股水果的香味。

多了兩顆苗無處安放,擠在一個桶裏。沒想到7月底就已經結了70-80個。

對於桶的西紅柿,一直沒特別照看, 生命力還很強,一直持續結果到九月

進入8月份,西紅柿迎來盛果期。 

期間做了很多西紅柿醬,經常給小孩做他們喜歡吃西紅柿牛肉醬。 這些留給冬天享用

辣椒是高產品種, 不用太多打理, 滿樹都是果

多的辣椒可以做成醬辣椒, 慢慢吃

還有剁椒

 一筐筐收的茄子, 吃不完曬幹或冷凍保存留待日後享用

 

 

 

今年的苦瓜枝繁葉茂。碩果累累。

還爬到隔壁占了半邊籬笆。 可惜鄰居不愛。送還回來的大苦瓜

 

準備冷凍的苦瓜

曬的苦瓜幹

秋葵 6-7片葉子後花開不斷果不斷, 每天都有收的, 很值得種。

毛豆 武漢人好這一口。每年都種幾顆。

豆角 種了幾個品種。消耗不掉的,曬幹,冷凍總相宜

意大利豆角結果早, 肉厚莢長, 產量高, 7月收獲後9月份還可以收一茬。值得種

白不老, 一個不老的傳說

 

多的豆角凍起來

看花吃豆兩不誤的眉豆

長豇豆打理簡單, 回報豐厚

酸豆角醃起來

還曬了400克的幹豆角

魚刺瓜今年第一次種, 沒想到給了個大大的驚喜, 2棵結了近50個。瓜嫩時很好吃, 送了不少給朋友

合掌瓜 今年的合掌瓜比去年有進步, 希望明年能上百

今年的雙胞胎也多

11月初拉秧

 家裏人不愛吃絲瓜,為了換個個口味, 每年還是種上1-2棵。

白絲瓜個頭大,稱手。口感香甜

種了一棵小冬瓜, 沒想到陸續結個10多個。

大冬瓜收了3個. 最重的20多磅。 算輕量級, 明年爭取進入中量級。

 今年第一次種,特地挑了個大西瓜品種。 種了2棵結了3個,都在20磅以上, 不過這個品種皮厚。 淘汰掉。明年會種另外一個大西瓜品種

砍瓜 沒地種,最後和合掌瓜種在一起。 收的瓜可以吃上半年

南瓜是群友給的,好像是銀栗。種了一棵結個3個瓜。最大的近20磅。切開香氣撲鼻,但食之無味。明年試種網紅的貴族南瓜。

無花果給力,今年終於吃了兩波

第四年的花椒別樣的紅

7-8 月份是種秋菜時節

7月初種的小葉茼蒿可以不斷采摘直到深秋

象花一樣層層疊疊烏塔菜,因為好看又耐寒, 今年試種。不過莖上纖維太多。明年改種黃心烏

家鄉的紅菜苔8月底就開始抽苔。 種的小葉品種, 葉小莖粗

洋薑種在貧瘠的地方,靠天養。今年旁邊種了魚刺瓜。估計偷偷吸取了些養料,結的格外多.

 

下雪了, 蘆筍還是青綠的,依然留戀著,不願離去

明年是第三年,長出的蘆筍可以放心大膽的采收了

天冷了, 搭個棚讓青菜繼續生長

今年收獲多多,也有遺憾。 鐵打的後院,流水的黃瓜蟲。采用了些物理手段降低黃瓜蟲帶來的損失,但收效甚微。 黃瓜比去年好點,挺了一段時間。最後都枯萎而死。目前對枯萎病還是束手無策

冬瓜和羊角蜜也受到影響。 群友給的冬瓜品種沒能堅持到最後。 黑皮冬瓜和小冬瓜抗藥性強些,不過長勢也受到影響。

秋天種上蘿卜和大白菜後,那片地一直是老鼠的樂園。打造的迷宮一個接一個。慘淡的收了些。

積好的酸菜,顏色翠黃,香味撲鼻

今年的蘿卜以綠蘿卜為主。 沙窩蘿卜名不虛傳,確實好吃

白蘿卜煨湯非常甘甜,大人小孩都愛,可惜種少了。

12月3號播下菠菜種子,今年的後院種菜正式告一段落。進入冬眠。

各種菜幹,一冷櫃的冰凍蔬菜和地下室的果類是今冬的主要菜蔬。 熬過寒冬,又是希望。 

今天是2021年最後一天,一家人在一起吃個簡單的農家飯。每道菜都有來自後院的成果

菜譜: 幹豆角蘿卜幹燉肉, 苦瓜炒雞蛋,蒜香茄子,酸菜粉絲,涼拌合掌瓜,炒小白菜

這道菜一掃而光。領導直說幹豆角放的太少了

2021年即將過去, 對明年的期盼很簡單,希望病毒早日消退, 人人身體健康,幸福平安。

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閱讀 ()評論 (10)
評論
xywu01 回複 悄悄話 回複 '語蝶' 的評論 : 謝謝信息! 真佩服你在這麽冷的地方把菜種的這麽好!!
語蝶 回複 悄悄話 回複 'xywu01' 的評論 : 多倫多這邊冬天很冷,無花果種在桶裏,冬天搬進車庫過冬
xywu01 回複 悄悄話 Thanks much for the fig tree info! I am in US hardness zone 6a - 6b and is looking for a fig tree that can survive in the cold winter. Looks like this fig tree is a choice. I assume Toronto is very cold in winter too:-) Do you plant it in door or outside? If outside, do you do anything to protect the tree from the cold weather? Thx!!
語蝶 回複 悄悄話 回複 '井觀天' 的評論 : 看品種, 有些直播,有些要育苗
語蝶 回複 悄悄話 回複 'xywu01' 的評論 : olympian fig
井觀天 回複 悄悄話 眼饞加眼紅。請問種子隨便埋地裏,還是要在室內培育再移植?
xywu01 回複 悄悄話 種的非常好. 請問無花果的品種?
語蝶 回複 悄悄話 回複 'baladirk' 的評論 : 謝謝。 我在多倫多
baladirk 回複 悄悄話 哥/姐們, 祝賀大豐收! 你在多倫多?
baladirk 回複 悄悄話 哥們, 祝賀大豐收! 你在多倫多?
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