2020 (81)
雖然外麵還是白雪皚皚，但已止不住春天的腳步。我是去年開始學種菜的。是個菜盲，但深知莊稼一隻花全靠肥當家。雞糞的肥力大，但架不住每年漲2元沒商量。成本高呀.很幸運周圍有一班朋友與"垃圾"為伍，埋頭做著各種漚肥的嚐試。借鑒他們的經驗和教訓，讓我少走了不少彎路。成功了大家一起分享，失敗了互相鼓勵。大家到處收集咖啡渣，豆渣。從此大多地區咖啡渣告急，豆渣告急，廚餘告急。很感恩，在漚肥的不歸路上為了自家的一畝三分地獲得高產一起忙碌著，幸苦著，歡笑著....分享下我的幾種漚肥方法，希望和大家多多交流讓自家的院子花更豔，菜更綠, 土更肥.
1 . 大肥包
大肥包這個名字是一青起的。這種漚肥方式是群友集思廣益經過不斷實踐和改進而來 。具體方法是分2步走，先用bokashi(波卡西)方法處理廚餘，發酵好後和樹葉混合第二次發酵。把漚好的廚餘和樹葉按比例倒入1個立方的編織袋中，3-4個月後出來的就是黝黑黝黑飄著清香的有機土了。它比傳統的三明治堆肥法發酵的時間更短 .放進的廚餘可以葷素搭配比單純放素的營養更豐富.
bokashi(波卡西) 日本琉球大學比嘉照夫教授研究開發的， bokashi 在日語中的意思就是“發酵過的有機物”。波卡西堆肥，是將EM活菌製劑或者發酵糠混合到廚餘垃圾中，一同放進密封的、底部可排水的堆肥桶，通過厭氧發酵來分解廚餘的方法. 我用的Green Earth Compost Accelerator，Rona, Lowes都可以買到. 放入廚餘前，需要先鋪上一層發酵糠，這是為了讓底部的廚餘也能夠接觸到活菌進行分解發酵，而且讓滴下去的廚餘液也能接觸到有益的活菌。接下來的步驟就是像做三明治一樣，重複性的一層疊一層：菌種-廚餘-菌種-廚餘……以此類推，一直到桶子裝滿。鋪灑菌種時，盡量鋪灑均勻，讓其和廚餘充分接觸、充分覆蓋。每次操作完後，稍微擠壓，排出空氣，讓活菌更好地進行厭氧發酵。桶還沒有裝滿之前，每次加完廚餘後可以覆蓋一層塑料膜，然後再蓋上桶蓋，幫助營造厭氧環境。到堆肥桶完全裝滿後，就把蓋子蓋緊進行密封發酵。停止添加廚餘後的第7天，可以開始取底部的液肥。應1-2天取一次，否則影響繼續發酵的效果。 2周後桶內長出白色或偏紅色菌絲，說明堆肥正在順利進行中。再過1周後菌絲老化退去有泡菜味道就發酵好了可以混合樹葉了。接出來的肥水，我們叫老湯可以倒回到新的廚餘裏幫助發酵或兌水當肥料。發酵好的廚餘可以直接埋入地下， 一個月左右就可以分解了。 但多倫多動物多，直接埋入地裏，為老鼠浣熊準備了大餐，會將地裏刨得一片狼藉。 入冬前可以直接埋，那時土凍住了，動物也不會來搔撓了
漚肥實際上就是碳和氮相遇燃起熊熊的激情然後化做無形。廚餘 ,樹葉,咖啡渣 混合後，2天就可升高到55度。包裏最好保持在50－60之間。 高於70就要澆水降溫，不然就會殺死好的菌種. 氧氣，溫度和濕度是三個重要元素. 經常翻騰，觀察溫度和濕度，太濕就加點幹料。就像活麵團樣不斷調整。很快一個大肥包就漚好了.
冬天就開始攢，一個冬天攢了4桶廚餘， 蝦皮，肉皮，熬過湯的骨頭和不要的菜葉子，果皮混雜在一起丟進桶裏。冬天溫度低，可以放在車庫或地下室。
1個立方的大肥包裏有8桶廚餘,大量咖啡渣和打碎的樹葉。包裏樹葉較多，一點也不臭。剛開始LG還帶著口罩，後來發現根本不需要。他說有種淡淡的中藥和酒漕混合的味道。
差不多2個半月. 倒進去的樹葉,咖啡渣,豆渣和廚餘經過時間和高溫的洗禮已變成烏黑烏黑的有機肥. 廚餘裏除了素的,還有肥肉,骨頭,龍蝦殼,蝦皮.葷素搭配,營養豐富.
追肥後兩種顏色的對比. 正好趕上雨天,肥往下留.瓜們有精神.
堆肥方法有千萬,最重要找到適合自己的.對想試大肥包堆肥法的提個醒.如果你是女生,老公又有潔癖的不願意當苦力的要繞行. 要經常翻騰一個立方的肥包不是件容易的事. 但當看見勝利的成果,一切辛苦和汗水都拋到九霄雲外了.值呀.
大肥包的袋子5元一個,可以在這裏買:501 McNicoll call Sanlcew, scarborough call 647-466-3049 for pickup.
翻騰的最好用這個叉子,翻騰無死角
也買過這個神器,輕便但邊角都觸摸不到
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