香煎元貝（帶子）
材料：ingredients
元貝（帶子)5大粒（1-2寸）
李錦記蠔油 1 茶匙
李錦記鮮味生抽 1/2 茶匙
李錦記特級XO 醬
Scallops 5 pieces (1-2 inches )
Lee Kum Kee oyster sauce 1 tsp
Lee Kum Kee light soy sauce 1/2 tsp
Lee Kee Kee XO sauce
1. 先用麵粉和清水洗幹淨元貝，這樣子才沒有沙子。
First, use flour and water to clean scallops in order to get rids of sands
2. 用蠔油和生抽醃元貝2個小時。
Marinate scallops with oyster sauce and soy sauce for 2 hours
3. 先熱鍋，倒2大匙油進鍋。
Heat the pan , put 2 tbs oil in the pan.
4. 放元貝下去中小火煎
Use medium low heat, Put scallops in the pan.
(剛好小孩子回家，忘了照相，這個是他們吃了5粒元貝後還要吃再做的）
5.煎到微焦就好了，我用了10分鍾。
10 minutes later, scallops will all turn to lightly brown color
6. 在元貝上放一點XO 醬 和 一點兒胡蘿卜碎做裝飾
Put some XO sauce on top of each scallops and also add a small piece of carrot for decoration
元貝加了點兒生抽和蠔油，將它的鮮甜味提出來，再加點XO醬，真的很好吃。
下麵這圖剛好昨天有剩2碗飯，就用煎好元貝鍋留下的醬汁加1/4杯水燒開後加飯加1大匙生抽和一點兒蒜鹽，米飯非常香甜美味。（小孩子和她的朋友都讚說好吃，做了十幾粒元貝全吃光）
XO醬蒸帶子-以前做的，小鎮買不到這種有殼的元貝
